হেঁশেল সামলাতে গিয়ে নাস্তানাবুদ? ৩ কৌশল রান্নাঘরের কাজ সহজ করে দিতে পারে

হেঁশেলের ছোট ছোট কাজ। কিন্তু সেটা করতে গিয়ে অনেক সময় ঝামেলার শেষ থাকে না। এই যেমন ধরুন, প্যাকেট কেটে তেল ঢালতে গেলেন, চারদিকে তেল ছড়িয়ে একসা হল। দুধ গরম করতে গিয়ে চোখ সবে সরিয়েছেন, দেখলেন দুধ উঁথলে একসা। গ্যাস অভেন থেকে সে সব পরিষ্কার করার বাড়তি ঝক্কি এসে চাপল। এমন কাজের জন্যই হেঁশেলে অনেক সময় বাড়তি সময় লেগে যায়। সহজ কয়েকটি কৌশল জানলে এমন সমস্যার সমাধান হতে পারে।

১। প্যাকেট থেকে বোতলে তেল ঢালবেন। ঢালার সময় বোতলের বাইরে পড়ে যায় তেল। সহজ উপায় হল বোতলের মধ্যে একটি স্টিলের বড় চামচ বা ছোট হাতা উল্টো করে ঢুকিয়ে দেওয়া। হাতার চওড়া অংশ থাকবে বোতলের উপরে। এবার প্যাকেট কেটে সাবধানে তেল ঢালুন। তেল হাতার পিছনে ধাক্কা খেয়ে বোতলেই পড়বে, বাইরে চলকে পড়ে যাবে না।

২। গরম করতে গিয়ে একটু অসাবধান হলেই দুধ উথলে পড়ে। শুধু দুধ কেন চা, ডালও উথলে যায় অনেক সময়। একটা কাঠের ছোট হাতাই এই সমস্যার সমাধান করতে পারে। দুধ গরম করতে দিয়ে হাতাটি তার মধ্যে দিয়ে রাখুন। তা হলে আর দুধ চট করে উথলে পড়ে যাবে না। হাতার মুখ চওড়া হলে, কাজ হবে আরও ভাল।

৩। একটা একটা করে রুটি বেলা কত ঝক্কির বোঝেন গৃহিনীরা। তবে একসঙ্গে একাধিক রুটি বেলার উপায়ও কিন্তু আছে। রুটির লেচি তৈরি করে নিন। চাকির উপরে আটা দিয়ে প্রথম লেচিটি বসান। তার পর একে একে আরও ২টি লেচি তার উপর বসিয়ে একসঙ্গে বেলে নিন। রুটি বেলা হলে একটা থেকে অন্যটি ছাড়িয়ে নিন। তা হলেই একবার বেলায় অন্তত ২-৩টি রুটি পাওয়া যাবে।