হেঁশেলে সবচেয়ে নোংরা জায়গাগুলিতে নজর পড়ে কি! পরিষ্কার না করলেই ছড়াবে অসুখ

রান্নাবান্নার পর গ্যাস অভেন এবং তার আশপাশের অংশ পরিষ্কার করেন নিয়মিত। কিন্তু এর বাইরেও এমন কিছু জিনিস বা জায়গা থাকে সে দিকে বিশেষ নজর পড়ে না। অথচ রান্নাঘরে পরিচ্ছন্নতার অভাব থাকলে, অসুখ ছড়ানোর আশঙ্কাও বেড়ে যায় অনেকটাই। এমন কোন জায়গা বা জিনিস নিয়ম করে পরিষ্কার করা প্রয়োজন?

১। রান্নাঘরের আলমারি বা কাবার্ডের হাতল, এয়ার ফ্রায়ার, মাইক্রোঅয়েভ অভেনের সুইচ বোর্ড, সেগুলির হাতল কি নিয়মিত পরিষ্কার করেন? বিশেষত কাঁচা মাছ, মাংস হাতে ধরার পর সেই হাত দিয়ে কাবার্ড খুললে বা মাইক্রোঅয়েভ অভেনের পাল্লা খুললে সতর্কতা দরকার। সব্জি, মাংস এ সবের মধ্যেই রোগ-জীবাণু থাকে। বিশেষত সেগুলি না ধোয়া হলে। সুতরাং স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখতে হলে, এগুলিও নিয়মিত সাবান দিয়ে পরিষ্কার করা জরুরি।

২। বেসিন এবং হেঁশেলের বর্জ্য ফেলার পাত্র কি নিয়মিত পরিষ্কার হয়? বেসিনে যদিও সর্বক্ষণই জল পড়ে, তা সত্ত্বেও সূক্ষাতিসূক্ষ জীবাণু সেখানে রয়ে যায়। মাছ, মাংস, আনাজ ধোয়া জল, বাসন ধোয়া জল পড়ে সেখানে। বেসিনের পাইপ সে কারণেই জীবাণু, ব্যাক্টেরিয়ার আঁতুরঘর। বেসিন গরমজল, জীবাণুনাশক দিয়ে পরিষ্কার করা জরুরি।

৩। মাজা বাসন মোছার কাপড়, হেঁশেল পরিষ্কারের ন্যাতা, বাসন মাজার স্পঞ্জ—এগুলি অনেকেই আলাদা করে ধুয়ে রাখেন না। বা রাখলেও শুধু জল দিয়ে। এই সব কিছুতেই কিন্তু দ্রুত ব্যাক্টেরিয়া, জীবাণু ছড়ায়, বিশেষত সেগুলি ভাল করে রোদে শুকোনো না হলে। আধভেজা কাপড়, ন্যাতা হেঁশেলে রেখে দেন অনেকেই। তা কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়। বরং গরম জলে সোডা এবং সাবান দিয়ে সেগুলি দু’দিন অন্তর কেচে রোদে শুকিয়ে নেওয়া জরুরি।