ভোরে বানানো খাবার টিফিনে দিচ্ছেন? দুপুরেই জল কেটে স্বাদ নষ্ট হচ্ছে! শিখে নিন গোছানোর কায়দা

ভোরে উঠে যত্ন করে সন্তানের জন্য টিফিন বানিয়ে দিয়েছেন। কিন্তু দুপুর পর্যন্ত খাবার ঠিক থাকবে তো? সব মা-বাবারই এমন চিন্তা ঘুরতে থাকে মাথায়। কোনও কোনও দিন টিফিনের বাক্স খোলার পর দেখা যায় শসা কিংবা ভাত থেকে জল কেটেছে। অথবা হালকা পচা গন্ধ নাকে ঠেকছে। সে ক্ষেত্রে এমন কোনও কায়দা শিখে নিতে পারেন, যে নিয়মে ঝক্কিও নেই, দুশ্চিন্তাও নেই।

তবে এই কৌশল শেখার আগে দু’টি জিনিস প্রয়োজন। প্লাস্টিকের হোক বা স্টিলের একটি ছোট বোতল। সঙ্গে টিফিন বাক্সগুলি গোছানোর জন্য একটি ছোট্ট ব্যাগ। এ বার দেখে নিন কী ভাবে সেই দু’টি জিনিস দিয়ে টিফিন টাটকা রাখবেন।

আগের রাতে জলভরা বোতলটি ফ্রিজে রেখে দিন। সকালে উঠে পরীক্ষা করে নিন, তা পুরোপুরি জমে গিয়েছে কি না। সকালে সেই হিমশীতল বোতলটি টিফিন বাক্সের ব্যাগের ঠিক মাঝখানে রেখে দিন। আর তারই চারপাশে সাজিয়ে দিন খাবার। যেমন, ফলের টুকরো, দই, পনির বা স্যান্ডউইচ, অথবা ভাত, তরকারি ইত্যাদি। যদি রুটি বা শুকনো খাবার দেন, সে ক্ষেত্রে বোতল আর বাক্সের মাঝে পাতলা টিস্যু বা কাপড়ের স্তর রাখুন, যাতে রুটি ভিজে না যায়।

এ ভাবেই সন্তানকে টিফিনের ব্যাগ গুছিয়ে দিতে পারেন। সকাল থেকে বিকেল পর্যন্ত খাবার গুছিয়ে দিলে, সব খাবারই টাটকা খেতে পারবেন।

জমাট বাঁধা জলভরা বোতলটি বাক্সের ভিতর প্রাকৃতিক কুলার হিসেবে কাজ করে। ধীরে ধীরে বরফ গলতে গলতে আশপাশের খাবারকে ঠান্ডা রাখে। ফলে দই টক হয় না, ফল শুকিয়ে যায় না, রুটি বা স্যান্ডউইচও খারাপ হয়ে যায় না।

তবে খুব বড় বোতল নিলে হবে না। মাঝারি মাপের ২৫০ মিলিলিটার হলেই যথেষ্ট। রাতে বোতল ফ্রিজে রাখার আগে অল্প ফাঁকা জায়গা রাখবেন, যাতে জল জমে গেলেও বোতল ফেটে না যায়।