×

আনন্দবাজার পত্রিকা

Advertisement

০৭ মার্চ ২০২১ ই-পেপার

পনির ব্রেড রোল রেসিপি

রেশমী প্রামাণিক
১৬ নভেম্বর ২০১৭ ১৬:২৬
পনির ব্রেড রোল। ছবি: সংগৃহীত।

পনির ব্রেড রোল। ছবি: সংগৃহীত।

পনির আর পাউরুটি দিয়ে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন পনির ব্রেড রোল। চা, কফি যে কোনও কিছুর সঙ্গেই স্ন্যাকস হিসেবে সুস্বাদু এই খাবার।

কী কী লাগবে

পনির কোচানো: ১ কাপ

Advertisement

পাউরুটি স্লাইস: ৪ থেকে ৬ টি ( বড় মাপের)

কাঁচা লঙ্কা কুচি: ১ চামচ

গোটা জিরে: ১ চামচ

আদা বাটা: ১ চামচ

ধনেপাতা কুচি: ১ চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো: ১ চামচ

দুধ: ২ চামচ

নুন: স্বাদ মতো

ঘি: ভাজার জন্য

কী ভাবে বানাবেন

একটি পাত্রে পনির, গোটা জিরে, আদাবাটা, কাঁচালঙ্কা কুচি সহ বাকি উপকরণগুলো দিয়ে ১ চামচ দুধের সঙ্গে ভাল ভাবে মাখুন। এ বার পাউরুটির ধার বাদ দিয়ে খুব সামান্য দুধ বুলিয়ে রুটির আকারে বেলুন। যতটা সম্ভব পাতলা করে বেলুন। ভেতরে পনিরের পুর ভরে সাবধানে রোলের আকারে মুড়ে ফেলতে হবে। মোড়ার সময় সামান্য দুধ দিয়ে মুড়তে পারেন। তাহলে আর খুলে যাওয়ার ভয় থাকে না। ফ্রাইং প্যানে ঘি বুলিয়ে অল্প আঁচে এপিঠ ওপিঠ লাল করে ভেজে নিন।

Advertisement