আনন্দবাজার পত্রিকা
পশ্চিমবঙ্গ
সম্পাদকের পাতা
জীবন+ধারা
জীবনরেখা
অন্যান্য
২২ এপ্রিল ২০২১ ই-পেপার
এই উপায়ে মাইক্রো আভেন ছাড়াই বানান পনির টিক্কা!
০৯ সেপ্টেম্বর ২০১৯ ১৯:০৩
মাইক্রাওয়েভ আভেন ছাড়া টিক্কার এমন জনপ্রিয় পদ কী ভাবে বানাবেন, রইল তারই হদিশ।
বিকেলে চায়ের সঙ্গে রাখুন মুচমুচে পনির কাটলেটের ডেডলি কম্বিনেশন!
২৬ অগস্ট ২০১৯ ১৮:০৩
চায়ের সঙ্গে খেতে ভাল এই পদ তৈরির জন্য কী কী উপাদান কাজে আসে, আর বানানের পদ্ধতিই বা কী জানেন? রইল হদিশ।
পনির-সন্দেশের লোভেই এ বার খালি হবে টিফিনবক্স!
২১ অগস্ট ২০১৯ ১৮:৪৫
সহজেই বানানো যায়, খেতেও সুস্বাদু এই পদ বানাতে কী কী উপকরণ লাগবে জানেন? রইল সে সবের হদিশ ও তৈরির পদ্ধতি।
পনিরের এই স্টার্টার হয়ে উঠতে পারে শো স্টপার
০৭ ডিসেম্বর ২০১৮ ১৪:৩০
তন্দুর খাবার যাঁদের রসনায় আলাদা তৃপ্তি এনে দেয়, এ পদ তাঁদেরই। যে কোনও অনুষ্টানে বা আড্ডায় স্টার্টার হিসাবে রাখুন এই পদ।
ডাব-পনিরে জমুক খাওয়াদাওয়া
০৭ ডিসেম্বর ২০১৮ ১৪:০৯
ডাব-চিংড়ির স্বাদ যদি মুখে লেগে থাকে, তবে এই স্বাদও মন কাড়বে আপনার। দেখে নিন রেসিপি।
মুগ-পনিরের যুগলবন্দিতে সাজুক নিরামিষ প্লেট
০৭ ডিসেম্বর ২০১৮ ১৩:৫২
কায়দা করে রাঁধতে পারলে নিরামিষ পনিরই কিন্তু হাতযশ বাড়িয়ে দিতে পারে। একঘেয়ে মটর পনির বা পনির বাটার মশলার ধারণা ছেড়ে পাতে রাখুন মুগ-পনির।
নিরামিষেই স্বাদবদল, চটপট বানিয়ে নিন পনির কোফতা কাহিনি
০৭ ডিসেম্বর ২০১৮ ১৩:০৯
পনির গ্রিলড স্যান্ডউইচ রেসিপি
১৭ জানুয়ারি ২০১৮ ১২:৩৯
স্যান্ডউইচ বলতে আমরা বুঝি দু’টুকরো পাউরুটির মাঝে চিজ, চিকেন কিংবা পনিরের পুর ভরে দেওয়া। আবার চাহিদা অনুযায়ী গ্রিলড করেও দেওয়া হয়।
পনির ব্রেড রোল রেসিপি
১৬ নভেম্বর ২০১৭ ১৭:২৪
পাউরুটির ভিতরে পনির ভরে মোড়া রোল দিয়েই জমে উঠতে পারে বিকেলের চায়ের আড্ডা।
রেসিপি ভিডিও: ছানার ঝাল
২৯ অগস্ট ২০১৭ ১০:১৭
দুধ কেটে গেছে? চিন্তা নেই। লেবুর রস দিয়ে পুরোটাই ভাল করে ছানা কেটে ফেলুন। আর তারপর বানিয়ে ফেলুন ছানার ঝাল।
নিরামিষ ছানার কালিয়া রেসিপি
০৪ অগস্ট ২০১৭ ০৯:৫২
মাছ দিয়ে নয়, আজ খান পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া একেবারে নিরামিষ ছানার কালিয়া।
রেসিপি ভিডিও: পনির ডাল
২৭ জুন ২০১৭ ১৮:২৪
রাজমা-চাওয়াল এখ জনপ্রিয় ভারতীয় পদ। সাধারণ ভাবে রাজমা রান্না না করে আলু বা কিমা দিয়ে অনেকেই সুস্বাদু রাজমার পদ রেঁধে থাকেন।
ছানার কোফতা
৩০ মে ২০১৭ ২০:১৯
ছানা কিংবা পনির দিয়ে খুব সহজেই বাড়িতে তারি করে ফেলতে পারেন চটজলদি নিরামিষ কোফতা। বাড়িতে পুজোর কোনও অনুষ্ঠান হোক, কিংবা পার্টি, এই পদ মুখে ...
পনির টিক্কা
৩০ মে ২০১৭ ২০:১৮
বাড়িতে প্রায়ই লেগে থাকে নানারকম অনুষ্ঠান। আর তার জন্য চটজলদি নোনতা খাবার থাকাটাও জরুরি। সহজেই বাড়িতে অতিথি আসার সঙ্গে সঙ্গে বানিয়ে ফেলতে প...
গ্রিল্ড পনির
০৯ মে ২০১৭ ১২:১৯
একঘেয়ে পনিরের তরকারি না বানিয়ে, অন্য কিছু বানাবেন? দেখতে অত্যন্ত রঙিন, তেল লাগবে নাম মাত্র, আর স্বাদেও দারুণ। তাই আর দেরি না করে আজই চটপট বা...
চিলি পনির
০৯ মে ২০১৭ ১২:১১
পনির নিয়ে একঘেয়েমি দূর করতে আজ আপনাদের জমন্য রইল চিলি পনিরের রেসিপি। চাইনিজ কায়দায় তৈরি এই পদ রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না।
পনির ইন হোয়াইট সস
০৯ মে ২০১৭ ০৯:১৪
পনিরের নানা রান্নার মধ্যে সাদা গ্রেভিতে বানানো পনির একটি অত্যন্ত স্বাদু পদ। এই পদ তৈরি করতে খুব একটা বেশি সময় লাগে না। অথচ ক্রিম, মাখন, দুধ ...
সেজ্যুয়ান পনির
০৬ মে ২০১৭ ১০:০৬
পনিরের এমনিতে আলাদা কোনও স্বাদ নেই। বলা ভাল, পনিরের ভেতরেও সেরকম করে কোনও মশলা ঢোকে না। তাই একঘেয়ে পনিরের পদ খেয়েও মুখে অরুচি ধরে। তাই আপনাদ...
পনির ভাপে
০৫ মে ২০১৭ ০৯:৪১
পনিরের একঘেয়েমি পদের বাইরে বেরিয়ে আজ আপনাদের জন্য রইল ভাপা পনিরের রেসিপি। অল্প তেলে মশলাদার পনিরের এই পদ শুধু খেতে ভাল— এমনটা নয়। একই সঙ্গে ...
আচারি পনির
০৪ মে ২০১৭ ১৩:১৫
নিরামিষ বলতেই প্রথমেই যে চটজলদি রান্নার কথা মনে পড়ে, তা হল পনির। পনির দিয়ে শুধু নিরামিষই নয়, ভাল করে পেঁয়াজ-রসুন দিয়ে কষিয়ে সুস্বাদু আমিষের...