গুলকন্দ লস্যি

গরমে শরীর ঠান্ডা রাখার অন্যতম স্বাস্থ্যকর উপায় হল সরবত বা লস্যি। আর আজ তাই আপনাদের জন্য রইল ঘরোয়া পদ্ধতিতে গোলাপের পাপড়ি দিয়ে তৈরি লস্যি।

উপকরণ:

টক দই— ১কাপ

গুলকন্দ— ২ টেবিল চামচ

বরফ কুচি— প্রয়োজন মতো

গোলাপ জল— ১ চা চামচ

মৌরি গুঁড়ো— এক চিমটে

প্রণালী:

টক দই ফেটিয়ে নিন। মিক্সিতে বরফ কুচি, ফেটানো টক দই, গুলকন্দ, গোলাপ জল আর এক কাপ জল দিয়ে মিশিয়ে নিন। উপর থেকে মৌরি গুঁড়ো ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন গুলকন্দ লস্যি।

(একটি শুকনো কাচের জারে গোলাপের পাপড়ি আর চিনি পরতে পরতে সাজিয়ে রাখুন। রোজ সেই জার রোদে দিন। রোদে গোলাপের পাপড়ি শুকিয়ে, চিনি গলে তৈরি হয়ে যাবে ঘরোয়া গুলকন্দ।)