জন্মা্ষ্টমী স্পেশ্যাল: তালের হালুয়া রেসিপি

জন্মাষ্টমীতে ছাপ্পান্ন ভোগের একটি হালুয়া। সুজির হালুয়া বা মুগের হালুয়া তো প্রতি বছরই কৃষ্ণকে খাওয়ান। এ বার কৃষ্ণের প্রিয় তাল দিয়েই হোক সেই হালুয়া।

কী কী লাগবে

তালের রস: ২ কাপ

সুজি: আধ কাপ

ঘি: আধ কাপ

চিনি: ১ কাপ

দুধ: ১ কাপ

সাদা এলাচ গুঁড়ো: আধ চামচ

কাজু

কিসমিস

আমন্ড

কী ভাবে বানাবেন

ঘি দিয়ে সুজি লাল করে ভেজে নিন। এ বার একটি পাত্রে ঘি আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে একে একে বাকি উপকরণ মিশিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হয়ে এলে উপরে কাজু কিসমিস আমন্ড ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।