Jaggery

Nakuldana

নকুলদানার নিদানে চাহিদা কম বাতাসার

অনুব্রতই সবাইকে নকুলদানা খাওয়ানোর পরামর্শ দিয়েছেন। তাঁর মন্তব্য, ‘‘মানুষ যত নকুলদানা খাবেন, ততই...
Jaggery

খেজুরের গুড়ে পার্বণের ব্যস্ততা

আলিপুরদুয়ার ও কোচবিহারের সীমানায় কাশিয়া বাড়ি গ্রামের চারিদিকে খেজুরের গাছ। কার্তিক মাস থেকে...
Jaggery

শীত আসছে, ভাল গুড় চিনবেন কী করে জানুন

ভাল গুড় বোঝা যাবে কী করে? চিন্তা নেই,  ভাল গুড় চিনে নেওয়ার সহজ কয়েকটি উপায় দেওয়া রইলো আপনাদের জন্য—
Jaggery

নগদে টান, ঝিমিয়ে খেজুর গুড়ের বাজার

শীত মানেই বাজারে খেজুর গুড়ের ব্যাপক চাহিদা থাকে। বাড়তি কিছু আয় হবে ভেবে নভেম্বরের মাঝামাঝি থেকে...
Jaggery

নলেন গুড়ের চাহিদা কম, সমস্যায় কারিগররা

শীত মানেই লেপ-কম্বল আর পিঠে পুলির সঙ্গে নলেন গুড়ের স্বাদ। কিন্তু সেই রসাস্বাদনে কিছুটা টান পড়ার...
jaggery in tube

নোটের ধাক্কায় হাঁড়ি উল্টালো নলেন গুড়ের

স্বাদ একই আছে। কুলোচ্ছে না সাধ্যে। আর সেই কারণে শেষ অগ্রহায়ণেও নলেন গুড় নিয়ে নাকানিচোবানি খাচ্ছেন...
jaggery

শীত উপভোগ করুন নলেন গুড়ে, সুস্থ থাকুন

বাঙালি নলেন গুড় ছাড়া শীতকাল ভাবতেই পারে না। নলেন গুড়ের পায়েস, পিঠে, রসগোল্লা, সন্দেশে মজে থাকার...
8

খেজুর গাছে হাঁড়ি বেঁধে দিন গুণছেন শিউলিরা

জানুয়ারির প্রথম সপ্তাহে পা রেখেও চারিদিকে খোঁজ খোঁজ। শীত গেল কোথায়! হাওয়া অফিসের কাছেও তার খবর নেই।...
8

শীতে ত্বক, চুলের যত্নে গুড়, জেনে নিন কী ভাবে

শীত কাল এলেই নলেন গুড়ের গন্ধে যেন ম’ ম’ করে চারদিক। গুড় যে শুধু সুস্বাদু তা কিন্তু নয়। ত্বক আর চুলের...
7

বাণিজ্যমেলায় রাজ্যের পুঁজি শুধু শাড়ি-গুড়

সুচিত্রা-উত্তম-সত্যজিৎ-ঋতুপর্ণ রয়েছেন। ‘কন্যাশ্রী’ রয়েছে। ‘নির্মল বাংলা মিশন’ রয়েছে। ‘বিশ্ব...
5

বিধানসভা উপনির্বাচন কারও কাছে সম্মানরক্ষার লড়াই, কারও কাছে নিজেকে যাচাই করে নেওয়ার মঞ্চ। আর...