ওমলেট না টমলেট! ডিম ভাজার রেসিপি দেখে নামই বদলে দিলেন খাদ্যরসিকেরা

ওমলেটে বন্দি টমেটো নয়, টমেটোর মধ্যেই বন্দি ওমলেট! ডিম ভাজার সেই উলটপুরাণই এখন রমরমিয়ে চলছে নেট দুনিয়ায়। এক সমাজ মাধ্যম প্রভাবীর তৈরি ‘মিনি ওমলেট’ দেখে এমনই মুগ্ধ খাদ্যরসিকেরা যে, বিনা দ্বিধায় ওমলেটে দশে দশ দিয়েছেন তাঁকে।

বিশ্ববিখ্যাত শেফ বা রাঁধুনিদের প্রত্যেকেরই ওমলেট রান্নার বিশেষ কায়দা আছে। প্রত্যেকেরই রন্ধনপ্রণালী সামান্য হলেও আলাদা। কেউ ডিমের গোলায় দুধ মেশান, কেউ বা মেশান জল। কেউ ডিমকে প্যানে কিছুটা থিতু হতে দেন, কেউ বা গোড়া থেকেই তাকে ঘাঁটাঘাঁটি করে একশা কাণ্ড। তবে পদ্ধতি যা-ই হোক খেতে প্রতিটিই যে সুস্বাদু হয়, তা তাদের বাহারেই মালুম হয়। এই ওমলেটকে দেখেও তেমনই অনুভূতি হয়েছে ডিমপ্রেমীদের। তবে ওমলেটের বদলে এই পদের একটি নতুন নাম দিয়েছেন অনেকেই।

ভিডিয়োয় দেখা গিয়েছে, টমেটোর ভিতরের অংশ কেটে নিয়ে ছোট ছোট লাল রঙের বৃত্ত তৈরি করছেন রাঁধুনী। তার পর সেই টমেটোর বৃত্তে ঢেলে দিচ্ছেন বিশেষ ভাবে তৈরি ডিমের গোলা। আদর করে এই ওমলেটের নাম ‘টমলেট’ দিয়েছেন খাদ্যরসিকেরা। কেন? তা জানতে ভিডিয়ো দেখতে হবে।