পছন্দের খাবার একটু বেশি খেয়ে ফেলেন? কোন কোন খাবার বেশি খেলে তা কিডনির ক্ষতি করতে পারে?

রবিবারে পাঁঠার মাংস হলে একটু বেশি খাওয়া হয়ে যায় না কি? কিংবা প্রিয় খাবার চোখের সামনে দেখলে পেটে খিদে না থাকলেও বাড়তি খাওয়া হয়ে যায়। আবেগের বশে এই বেশি খাওয়া মন ভাল করে দিলেও স্বাস্থ্য খারাপ হতে পারে। কারণ কিছু কিছু খাবার অতিরিক্ত খেলে তা কিডনির ক্ষতি করতে পারে। পুষ্টিবিদ রমিতা কৌর জানালেন, কিডনি ভাল রাখতে কোন কোন খাবার সামলে খাওয়া উচিত।

প্রক্রিয়াজাত খাবার

প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন, সসেজ, বেকন, হট ডগ এবং চিপস, ক্র্যাকার, ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মতে প্যাকেটজাত খাবার প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম, ফসফরাস ও প্রিজারভেটিভ থাকে। এই উপাদানগুলো কিডনির ওপর অতিরিক্ত চাপ ফেলে এবং কাজ করার ক্ষমতা কমিয়ে দেয়।

নোনতা খাবার

নোনতা ভাজাভুজি খাবারে সোডিয়াম থাকে বেশি পরিমাণে। যা খেলে রক্তচাপের মাত্রা বাড়ে। কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি হয়। তাই বিভিন্ন ধরনের সস বা ডিপস, ফাস্ট ফুড, এবং বিভিন্ন প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চলাই ভাল।

অতিরিক্ত প্রোটিন

মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য থেকে প্রাপ্ত প্রাণিজ প্রোটিন বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে তা হজম করা কিডনির জন্য কঠিন হতে পারে। এতে কিডনির উপর বাড়তি চাপ পড়ে।

পটাশিয়াম বেশি আছে এমন খাবার

কিডনি রোগীদের জন্য পটাশিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা জরুরি। কলা, আলু, টমেটো, এবং কিছু শুকনো ফলে (যেমন- কিশমিশ) প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।

ফসফরাস বেশি থাকা খাবার

দুধ, দই, পনির, বিভিন্ন ধরনের বাদাম এবং কোলা জাতীয় পানীয়তে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস থাকে। এটি কিডনির বর্জ্য ছাঁকার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে।

অতিরিক্ত চিনি এবং মিষ্টি পানীয়

অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার, ক্যান্ডি এবং মিষ্টি পানীয় কিডনিতে প্রদাহ ঘটাতে পারে। এ ছাড়া এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও বাড়িয়ে কিডনি রোগকে আরও জটিল করে তোলে।

ক্যাফেইন

অতিরিক্ত চা বা কফি পান করলে তা কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।

অ্যালকোহল

অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবন কিডনির রক্ত পরিশ্রুত করার প্রক্রিয়াকে বাধা দেয় এবং শরীরে জলাভাব তৈরি করে। যা থেকে ক্ষতি হতে পারে কিডনির।