নিয়মিত জিমে যান? সঙ্গে থাক ঘরোয়া স্মুদি, বানানোর কৌশল শেখালেন সচিন-কন্যা সারা

ক্রিকেটার সচিন তেন্ডুলকরের কন্যা সারা শুধু রূপবতী নন, গুণবতীও বটে। সম্প্রতি লন্ডনের ‘ইউনিভার্সিটি কলেজ লন্ডনের (ইউসিএল) ক্লিনিক্যাল অ্যান্ড পাবলিক হেল্‌থ নিউট্রিশন’-এ মাস্টার ডিগ্রি অর্জন করেছেন তিনি। সারা নিজেই এখন পুষ্টিবিদ।

সঠিক পুষ্টিগুণের জোরে যে সুস্থ থাকা যায়, বার বার বলেন পুষ্টিবিদেরা। তেমনটাই বলছেন, সারা তেন্ডুলকরও। একসময় মডেল হিসাবে দেখা গিয়েছিল সারাকে। তাঁর সৌন্দর্যের অনুরাগী কম নেই। তবে এখন ইনস্টাগ্রামে স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য সংক্রান্ত নানা রকম পরামর্শ দেন তিনি।

সম্প্রতি এমন এক স্মুদির কথা বলেছেন সারা, যেটি খেলে দ্রুত শক্তি পাবে শরীর। বিশেষত জিম করার পর এই স্মুদি শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগাবে, জলের অভাব দূর করবে। কী ভাবে তা বানাতে হবে, সেই কৌশলও শিখিয়েছেন সচিন-কন্যা।

উপকরণ

এক কাপ ফ্রোজ়েন আম বা আনারস

১ টেবিল চামচ তিসিবীজের গুঁড়ো

১ টেবিল চামচ শুকনো নারকেলগুঁড়ো

১ টেবিল চামচ চিয়া বীজ

১ স্কুপ ভ্যানিলা ওয়ে প্রোটিন পাউডার

আধ কাপ ডাবের জল

অল্প নারকেলের দুধ

পদ্ধতি: সমস্ত উপকরণ মিক্সারে দিয়ে ঘুরিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে স্মুদি। চাইলে বরফকুচি মেশানো যায় এতে। সারা উপর থেকে নারকেল এবং আমের টুকরো ছড়িয়ে দিয়েছিলেন।

স্মুদিতে কোন পুষ্টিগুণ মিলবে?

এই স্মুদির পুষ্টিগুণও ব্যাখ্যা করেছেন পুষ্টিবিদ সারা। এতে ২৫ গ্রামের মতো প্রোটিন পাওয়া যাবে। একই সঙ্গে শরীর পাবে পেটের জন্য ভাল ফাইবার। শারীরিক কসরতের ফলে ঘাম হয়। এতে শরীরে থেকে খনিজ এবং লবণ বেরিয়ে যায়। এই স্মুদি শরীরে ইলক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য জোগাতেও সাহায্য করবে।

· আম অথবা আনারসে রয়েছে ভিটামিন এ এবং সি। এতে থাকে ডায়েটরি ফাইবার যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়ক। ফলে পাওয়া যায় অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর ফ্রি র‌্যাডিক্যালের সঙ্গে মোকাবিলা করতে সাহায্য করে।

· তিসির বীজে মেলে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। ফাইবার থাকে এতে।

· নারকেলে রয়েছে পটাশিয়াম এবং আয়রন।

· ডাবের জল শরীরে জলের ঘাটতি পূরণের পাশাপাশি ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে অর্থাৎ শরীরের জন্য জরুরি খনিজ এবং লবণের অনুপাত সঠিক রাখতে সাহায্য করে।