প্রোটিন, অম্লজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলবেন ক্যানসার রোগীরা? ভ্রান্ত ধারণা ভেঙে চিকিৎসক কী জানাচ্ছেন

ক্যানসার আক্রান্ত রোগীরা যত্রতত্র, যা খুশি খেতে পারেন না। এই রোগের কবলে পড়লে খাদ্যাভ্যাস নিয়ে সতর্ক থাকতেই হয়। ক্যানসারের চিকিৎসা, কেমোথেরাপি বা রেডিয়েশন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে দিতে পারে। ফলে শরীরে নানাবিধ সংক্রমণ তৈরি হওয়ার ঝুঁকি তৈরি হয়। তা ছাড়া এ সমস্ত চিকিৎসার ফলে ডায়েরিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি ভাব, খাওয়ায় অরুচি, ক্লান্তিতে ভারাক্রান্ত হয়ে থাকে শরীর। সে সময়ে কোন ধরনের খাবার খাওয়া উচিত, তা নিয়ে ধোঁয়াশায় থাকেন রোগী এবং রোগীর পরিজন।

একই প্রশ্নের সম্মুখীন প্রায়শই হতে হয় ক্যানসার চিকিৎসক সন্দীপ গঙ্গোপাধ্যায়কে। চিকিৎসা চলাকালীন কী কী খেতে পারবেন রোগী, কোন খাবার এড়িয়ে চলতে হবে? চিকিৎসক বলছেন, ‘‘শুরুতেই এটা মাথায় রাখা দরকার, সমাজমাধ্যমে নানা ধরনের তথ্য রোগীদের বিভ্রান্ত করতে পারে। তাই এমন সময়ে কেবল মাত্র চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলে নিজের খাদ্যাভ্যাস স্থির করা দরকার। আমেরিকান সোসাইটি অফ ক্লিনিক্যাল অনকোলজির দাবি অনুযায়ী, এক জন সুস্থ সবল মানুষ যা যা খেতে পারেন, ক্যানসার রোগীও সেই খাবারই খেতে পারবেন।’’

ভ্রান্ত ধারণাগুলি কী ধরনের?

চিকিৎসক বলছেন, কম কার্বোহাইড্রেট, কম চিনি যুক্ত খাবার খেলেই যে তা চিকিৎসার জন্য সুবিধাজনক, সে বিষয়ে কোনও প্রামাণ্য তথ্য এখনও মেলেনি। একই রকম ভাবে, অনেকেই মনে করেন, উপোস করলে ক্যানসার রোগীদের শরীর ভাল থাকে। কিন্তু এ ধারণাও ভুল। কেউ ভাবেন, প্রোটিন এবং অম্লজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। কিন্তু সেটিও ঠিক ধারণা নয়। কেউ কেউ আবার ভাবেন, চিকিৎসা চলাকালীন দুধ না খাওয়াই ভাল। এগুলির কোনওটিরই বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই বলে দাবি সন্দীপ গঙ্গোপাধ্যায়ের।

চিকিৎসক কোন কোন নিয়ম মেনে চলতে বলছেন?

· ফ্রিজ থেকে বার করা খাবার ভাল করে গরম করে খেতে হবে।

· ডায়াবিটিস না থাকলে যে কোনও ফল খেতে পারেন ক্যানসার রোগীরা। তবে খাওয়ার আগে ফলগুলি খুব ভাল করে জলে ধুয়ে নিতে হবে। নয়তো ফলের গায়ে লেগে থাকা রাসায়নিক শরীরে প্রবেশ করতে পারে।

· চিকিৎসা চলাকালীন বাইরের খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ সেগুলি আদৌ স্বাস্থ্যবিধি মেনে বানানো হয়েছে কি না, তার নিশ্চয়তা নেই। তাই দোকানের খাবার খাওয়ার ইচ্ছা জাগলে বাড়িতে বানিয়ে খাওয়াই সাব্যস্ত।