ভিডিয়ো
গরমে তালশাঁস খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমন স্বাস্থ্যকরও। তালশাঁসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ জল। তালের শাঁসের ভিতরে যে জল থাকে, তার স্বাদ অনেকটা ডাবের জলের মতোই। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজ উপাদান।
পুষ্টিবিদরা বলছেন, ডাবের জল এবং তালের শাঁসের গুণ প্রায় একই। দু’টিই একটি খোলসের মধ্যে থাকে। ডাবের জলের পুরোটাই তরল। অন্য দিকে, তালের শাঁসে কিছুটা শক্ত অংশ থাকে। গ্রীষ্মে শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে তালশাঁস। অনেকের ধারণা, গরমে ডাবের জলই বোধ হয় সবচেয়ে উপকারী। কিন্তু অনেকেই জানেন না, গরমে তালের কচি শাঁসও অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। গরমে তাপমাত্রার কারণে ত্বক শুষ্ক ও রুক্ষ হয়ে যাওয়া, চুল পড়ার মতো সমস্যা দেখা দেয়। তা ছা়ড়া এই সময়ে অতিরিক্ত ঘামও হয়। ঘামের ফলে শরীর থেকে জল বেরিয়ে যায়। শরীরে জলের ঘাটতি পূরণ করতে দারুণ সাহায্য করে তালশাঁস।
