রেস্তরাঁয় নয়, বড়দিনের পার্টি হতে পারে বাড়িতেই, কী ভাবে আয়োজন করলে মুগ্ধ হবেন অতিথিরা?

বড়দিন এসেই গেল প্রায়। শীতের এই সময়টাতে হইচই, আড্ডা, পার্টি লেগেই থাকবে। এখনকার ছেলেমেয়েরা রেস্তরাঁ বা ক্লাবে পার্টি করতেই বেশি ভালবাসে। তবে বাড়িতেই আয়োজন করতে পারেন জমকালো পার্টির। পছন্দের মানুষেরা একত্রিত হয়ে রাত জেগে হইচই-আড্ডার মজাটাই আলাদা। কিন্তু তার জন্য সব কিছু গুছিয়ে আয়োজন করা প্রয়োজন। বাড়ি সাজানো থেকে শুরু করে খাওয়াদাওয়া— সবই হতে হবে নিখুঁত। আয়োজন এমন হতে হবে, যা দেখে মুগ্ধ হবেন অতিথিরাই। বাড়িতেই কী ভাবে সাজিয়েগুছিয়ে পার্টির আয়োজন করতে পারেন, রইল তার বেশ কিছু টিপ্‌স।

প্রথমে অতিথিদের তালিকা করে ফেলুন। কত জনকে নিমন্ত্রণ করবেন সেই অনুযায়ী বসার জায়গা ও খাওয়াদাওয়ার আয়োজন করতে হবে। তালিকা করার সময়ে কার কী পছন্দ, তা-ও লিখে রাখলে আয়োজনের সময়ে অসুবিধা হবে না।

এ বার পালা ঘর গোছানোর। প্রথমেই বাড়ি সুন্দর ভাবে পরিষ্কার করে রাখুন। বসার জায়গা হতে হবে পরিপাটি। সোফার কভার তো বদলাবেনই, রঙিন কুশন সাজিয়ে দিন সোফায়। যদি থিম পার্টি হয়, তা হলে সেই মতো আয়োজন করতে হবে। অতিথির সংখ্যা বেশি হলে সোফার পাশে রেখে দিন কয়েকটি বড় বিন ব্যাগ। বড় বিন ব্যাগ। ভারী আসবাব সরিয়ে বাহারি কার্পেটও পাততে পারেন। অনেক রকম পেন্টিং এবং শো-পিস দিয়ে ঘর সাজানোর পরিবর্তে কিছু ছোট বনসাই জাতীয় গাছ রাখুন। সবুজের সাজে ঘরের পরিবেশ মনোরম দেখাবে।

বাথরুমও পরিষ্কার রাখুন। ঘরে ছড়িয়ে দিন সুগন্ধি। যে দিন পার্টি হবে সে দিন বাহারি কিছু ফুলদানি রাখুন বসার জায়গায়। রংবেরঙের ফুল দিয়ে সাজিয়ে দিন। পাশে রাখুন সুন্দর ক্যান্ডেল। পাড়ার দোকান থেকে শপিং মল, একটু খুঁজলেই পেয়ে যাবেন। বাজারে নানা রকম ক্রিসমাস বেল আর উইং চেন পাওয়া যাচ্ছে। কিনে এনে সুন্দর করে সাজিয়ে দিতে পারেন।

বসার জায়গায় বাহারি আলো লাগাতেই হবে। যদি অন্য রকম কিছু করতে চান, তা হলে বাড়িতে নানা আকারে কাচের শিশি থাকলে সেগুলিকে পরিষ্কার করে তাতে পেন্টিং করে নিন। অথবা পাটের দড়িও জড়িয়ে নিতে পারেন। হয়ে গেলে বোতলের ভেতর টুনি লাইট জ্বালিয়ে দিন।

মেনুতে কী কী রাখবেন তা আগে থেকেই ঠিক করে নিন। লোভনীয় খাবার সহযোগে সুন্দর করে সাজিয়ে ফেলুন ডাইনিং টেবিল। তার আগে অবশ্য টেবিলটি সুন্দর করে সাজিয়েগুছিয়ে নিতে হবে। তার জন্য প্রথমেই তার উপর একটি টেবিল ক্লথ পেতে নিন। টেবিলের এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তের মাঝখান দিয়ে পেতে নিন রানার। এই টেবিল ক্লথ এবং রানার যদি সুতির হয়, তবে কাচার পর ইস্ত্রি করে নিলে দেখতে ভাল লাগবে। চেয়ার সঙ্গে টেবিলে বসার জায়গা এবং প্লেটের মাপ বুঝে ওই জায়গায় রাখুন ম্যাট। কাচের বড় প্লেট টেবিলের একেবারে সামনে রেখে, আশপাশে প্রয়োজন অনুযায়ী অন্যান্য ছোট বাটি সাজিয়ে রাখুন। তবে কোনও বাসনই সোজা করে রাখবেন না। খেতে বসার আগে পর্যন্ত তা উল্টে রাখাই দস্তুর। প্লেট যদি সোজা করে রাখতেই হয়, সে ক্ষেত্রে তার উপর কাপড়ের ন্যাপকিন রাখা যেতে পারে।

টেবিলে কার সঙ্গে কী রাখবেন, তা নির্বাচন করার আগে জানতে হবে মেনু। কী ধরনের খাবার অতিথিদের পরিবেশন করবেন, সেই অনুযায়ী চামচ, কাঁটা, ছুরি সাজিয়ে রাখতে হবে। একটি টিস্যু বক্স অবশ্যই রাখবেন টেবিলে। খাবার টেবিল সুসজ্জিত থাকলে তাতে যে খাবারই পরিবেশন করুন, তার স্বাদ বাড়বে বই কমবে না।