Advertisement
০৮ নভেম্বর ২০২৪
Spinach

হাতের কাছে বাজার থাকলে সুবিধা, কী ভাবে পালং শাক ফ্রিজে বেশি দিন ভাল রাখবেন?

ফ্রিজে রাখলেই হল না, সঠিক পদ্ধতিতে সংরক্ষণও জরুরি। কী ভাবে রাখলে পালং শাক দীর্ঘ দিন তাজা থাকবে?

পালং শাক তাজা রাখার উপায়।

পালং শাক তাজা রাখার উপায়। ছবি: ফ্রিপিক।

আনন্দবাজার অনলাইন ডেস্ক
কলকাতা শেষ আপডেট: ১৫ অক্টোবর ২০২৪ ১৫:১৭
Share: Save:

অফিস করে বাড়ি ফিরে মনে হল পালং চিকেন বানালে কেমন হয়? কিংবা ধরুন পালং দিয়ে সুইট কর্ন। কিন্তু ইচ্ছে হলেই তো হল না। বাড়িতে তা থাকা চাই। হুট বললেই তো কাজ ফেলে বাজার করা যায় না। অথচ যে কোনও সব্জি ফ্রিজে রাখারও মেয়াদ থাকে। জেনে নিন কী ভাবে রাখলে পালং শাক অন্তত দিন সাতেক ভাল থাকবে।

১. প্রথমেই শাকটি বাছাই করে নিন। শাকের মধ্যে পচা-ছেঁড়া, নোংরা এবং ভিজে পাতা থাকে। সেগুলি ফেলে দিতে হবে। পালং শাক কাগজে মুড়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন। শাকে থাকা আর্দ্রতা কাগজ টেনে নেয়। এ ছাড়া, প্লাস্টিকের প্যাকেটে শাক ভরে মুখটি বন্ধ করে ফ্রিজে রাখতে পারেন। এতেও পালং শাক ভাল থাকবে।

২. পাতলা কোনও তোয়ালে জড়িয়ে পালং শাক রাখতে পারেন। তবে ফ্রিজে রাখতে হবে।

৩. একটি কৌটোর মধ্যে পাতলা পরিষ্কার কাপড় বিছিয়ে নিন। তার মধ্যে পালং গুলি গুছিয়ে রাখুন। কৌটোর ঢাকনা দিয়ে ফ্রিজে ভরে দিলে অন্তত সপ্তাহখানেক পালং শাক ভাল থাকবে।

৪. ফলের সঙ্গে একই প্যাকেটে পালং শাক রাখলে দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে। তাই শাক সব সময় আলাদা ভাবেই প্যাকেটবন্দি করতে হবে।

৫. তবে যদি এক সপ্তাহের বেশি পালং শাক রাখতে চান, তবে ফ্রিজার ব্যবহার করতে হবে। পালং শাক বাছাই করে, প্রতিটি পাতা আলাদা করে পরিষ্কার প্যাকেটে ভরে ফ্রিজারে রেখে দিতে পারেন।

অন্য বিষয়গুলি:

Spinach
সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের মাধ্যমগুলি:
Advertisement
Advertisement

Share this article

CLOSE