রান্নার সময় ৩ ভুলেই হেঁশেলে ঘটে যেতে বড় বিপদ! কী ভাবে সাবধান হবেন?

রান্নার পরেও হেঁশেলের কিছু কাজ থাকে। সেই কাজগুলি না যত্ন নিয়ে না করে, পরে বিপাকে পড়তে হয়। রান্নাঘরের অন্য কয়েকটি ক্ষেত্রে যত্নশীল হওয়া জরুরি। প্রচণ্ড ব্যস্ততার সময়েও এমন কিছু করা ঠিক না, যা থেকে পরে সমস্যা হতে পারে। হেঁশেলের কোনও কাজেই গাফিলতি ঠিক উচিত নয়। তা়ড়াহুড়ো সময় কোনও সমস্যা না চাইলে কয়েকটি দিকে নজর দেওয়া জরুরি।

১) রান্না করতে করতেই মিক্সিতে মশলা গুঁড়িয়ে নেন অনেকে। এই অভ্যাস কিন্তু একেবারেই ভাল নয়। ভেজা হাতে বৈদ্যুতিক কোনও যন্ত্রে হাত দেওয়া ঠিক নয়। যে কোনও সময়ে বিপদ ঘটতে পারে। তা ছাড়া, মিক্সি কিংবা মাইক্রোওয়েভ চালু করার সময়ে সাবধানে থাকুন। ব্যবহারের পরে সুইচ বন্ধ করে তার পর প্লাগে হাত দিন। আর রান্নাঘরে যদি বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি রাখতেই হয়, তা হলে গ্যাসের কাছাকাছি রাখবেন না। অনেকটা দূরে রাখুন।

২) গ্যাসের পাইপ অনেক সময়ে ফুটো হয়ে যায়। কিন্তু সব সময় তা বোঝা যায় না। ফলে বড়সড় কোনও বিপদ এড়াতে সতর্ক থাকা জরুরি। এমনিতে দু’মাস অন্তর গ্যাসের সার্ভিসিং করা জরুরি। তবে পাইপ যে হেতু পুরু হয়, ফলে ফুটো হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি কম। তবু ছ’মাস অন্তর পাইপ বদলে নেওয়া জরুরি।

৩) অনেকেই পাথরের তাকের উপর গ্যাস রাখেন। গরম কড়াই কিংবা প্রেশার গ্যাস থেকে নামিয়ে সরাসরি সেই তাকের উপর রাখবেন না। পাথরে মাঝখান থেকে চিড় ধরে যেতে পারে। এমন হলে অল্প দিনেই দু’ভাগ হয়ে যেতে পারে তাকটি। তখন নতুন করে তৈরি করা ছাড়া উপায় নেই।