×

আনন্দবাজার পত্রিকা

Advertisement

১৭ মে ২০২১ ই-পেপার

কলকাতায় বিরিয়ানি উত্সব, যাবেন নাকি?

নিজস্ব সংবাদদাতা
০৮ জুন ২০১৮ ১৫:০০
মুর্গ ইয়াখনি বিরিয়ানি।

মুর্গ ইয়াখনি বিরিয়ানি।

আপনি কি বিরিয়ানি খেতে ভালবাসেন? মেনুতে যে কোনও বিরিয়ানি থাকলেই কি লাঞ্চ বা ডিনার টাইমের আগেই মন ভাল হয়ে যায়? তা হলে আগামী কয়েক দিনের জন্য আপনার ঠিকানা হতে পারে ‘অওয়ধ ১৫৯০’। কারণ সেখানেই শুরু হয়েছে ‘দ্য গ্রেট অওয়ধ বিরিয়ানি ফেস্টিভ্যাল’। সম্প্রতি এর উদ্বোধন করলেন অভিনেত্রী অরুণিমা ঘোষ।

আপনি যদি যেতেই চান, মেনুতে কী কী আছে একবার চোখ বুলিয়ে নিতে পারেন। সুগন্ধী মুর্গ বিরিয়ানি, শাহি হংস বিরিয়ানি, কিমা বিরিয়ানি, মেহি কোফতা বিরিয়ানি-সহ আরও নানা জিভে জল আনা বিরিয়ানির সম্ভার থাকছে এই উত্সবে।

‘অওয়ধ ১৫৯০’-এর দুই পার্টনার শিলাদিত্য চৌধুরী এবং দেবাদিত্য চৌধুরী বললেন, ‘‘আমরা শুরু থেকেই বিরিয়ানি কনসেপ্টটার ওপর রিসার্চ করছি। আর এ বছর ফেস্টিভ্যালে নতুন আইটেম আনার জন্য গত আট মাস ধরে চেষ্টা চালিয়েছিল। বলতে পারেন, কলকাতার মানুষকে এটা আমাদের উপহার।’’

Advertisement
Advertisement