পার্টির আড্ডা জমুক পটলাকে

এমনিতেই বাঙালির পরিচিতি খাদ্যরসিক হিসেবে। জন্মদিন, পুজো পার্বণ, বিবাহবার্ষিকী, নতুন চাকরি, প্রোমোশন— খাওয়া ছাড়া উদ্‌যাপন বৃথা। আর সকলে মিলে একসঙ্গে খাওয়াদাওয়ার জন্য তো কোনও কারণেরও দরকার পড়ে না। তবে পার্টিতে যদি আনতে চান অন্য রকম টুইস্ট? তা হলে করতে পারেন ‘পটলাক পার্টি’র জোগাড়। খাওয়া তো হবেই, অন্য রকম আড্ডায় জমে উঠবে পার্টির মেজাজ। তবে তার আগে জেনে নেওয়া প্রয়োজন এই পার্টির আদবকায়দা, নিয়মকানুন।

• পটলাক পার্টির প্রথম শর্তই হল— সমস্ত সদস্য পার্টিতে কোনও খাবার নিয়ে আসবেন। সেই খাবার নিজের হাতে বানানোই ভাল। তাতে পার্টির মজা বাড়ে।

• দ্বিতীয় শর্ত হচ্ছে— আপনি পার্টিতে কী নিয়ে আসছেন, তা কাউকে জানাবেন না। এবং অন্য সদস্যরা কী নিয়ে আসবেন, তা নিজেও জানতে চাইবেন না। তা হলে পার্টির মজাই মাটি। পটলাক পার্টিতে খাবারের মেনুর সারপ্রাইজটাই আসল।

• স্বাভাবিক ভাবেই মনে প্রশ্ন আসবে, আপনি এবং পার্টির বাকি সদস্যরা যদি সকলেই এক খাবার নিয়ে আসেন, তা হলে কী হবে? সে ক্ষেত্রে আপনাকে নিজের মেনু পছন্দ করতে হবে বুদ্ধি খাটিয়ে। যাঁরা আমন্ত্রিত, তাঁদের বেশির ভাগকেই আপনি চেনেন। এটাও জানেন যে, তাঁরা কে কী ভালবাসেন বা আনতে পছন্দ করবেন। ফলে সেগুলো বাদ দিয়ে অন্য কিছু আনার চেষ্টা করুন।

• কখনও মনে হতেই পারে, আপনি যদি স্যুপ বা স্টু বানিয়ে নিয়ে যান এবং পার্টির হোস্টের কাছে যদি স্যুপের বাটি না থাকে, তা হলে কী করবেন? এ ক্ষেত্রে অবশ্যই বলার যে, নিজের খাবার পরিবেশন করার জন্য প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র নিজেই সঙ্গে রাখুন। কারণ, কোনও খাবার নিয়ে গিয়ে অপ্রস্তুত হওয়ার মানে হয় না। অথবা পার্টির পরে আপনি নিশ্চয়ই হোস্টের কাজ বাড়াতে চাইবেন না। তা হলে স্যুপ জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলুন। এমন খাবার নিন, যা একটা প্লেটে নিয়েই খাওয়া যায়।

• আপনি হোস্ট হলে, কারও জন্য আলাদা কিছু জোগাড় করতে হবে কি না, জেনে নিন আগেই।

• অতিরিক্ত মশলাদার খাবার, এমন কোনও পদ যা তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা আছে, তা নিয়ে না যাওয়াই ভাল।

• নিজে রান্না করতে সাবলীল না হলে পানীয়, ন্যাপকিন, পেপার প্লেট জাতীয় বাকি সরঞ্জাম জোগাড়ের দায়িত্ব নিতে পারেন।

• এত কিছুর পরও হয়তো দেখা গেল, সকলেই আলুর দম কিংবা চটজলদি ফিশ মাঞ্চুরিয়ান জাতীয় পদ এনেছেন। তা হলে স্টার্টার থেকে ডেজার্ট— সবেতেই একই পদ খান হাসিমুখে। সেটাই তো পটলাক পার্টির আসল মজা!