কতটা নিখুঁত গোল রুটি বেলতে পারেন ‘মিস্টার পারফেকশনিস্ট’? নিউ ইয়র্কে প্রতিযোগিতায় আমির

তিনি বড় খুঁতখুঁতে। অভিনয় হোক, পরিচালনা হোক, যা-ই করুন নিখুঁত হওয়া চাই। তা না হলে হাল ছাড়েনই না আমির খান। বলিউডের প্রায় সকলেই জানেন তাঁর ‘বাতিক’-এর কথা। তাই ‘পারফেকশন’-এর পূজারির নামই হয়ে গিয়েছে ‘মিস্টার পারফেকশনিস্ট’। সম্প্রতি তিনিই একটি প্রতিযোগিতায় রুটি বেললেন। কিন্তু তার ‘উপাধি’র প্রতি সুবিচার করতে পারলেন কি? পারফেকশনিস্টের রুটি কি ‘পারফেক্ট’ গোল হল! রুটি যেমনই হোক, আমির অবশ্য প্রতিযোগিতাটি জেতেননি।

আমির এবং তাঁর প্রাক্তন স্ত্রী কিরণ রাও প্রযোজিত ছবি ‘লাপাতা লেডিজ়’ অস্কারের জন্য মনোনীত হয়েছে। সেই সূত্রেই একটি অনুষ্ঠানে যোগ দিতে নিউ ইয়র্কে ভারতীয় তারকা রাঁধুনি বিকাশ খন্নার রেস্তরাঁয় হাজির হয়েছিলেন আমির এবং কিরণ। বিকাশের ওই রেস্তরাঁর নাম ‘বাংলো’। সেখানে বিকাশের তত্ত্ববধানেই রুটি বেলার প্রতিযোগিতা হয়। তবে যে-সে রুটি নয়। কাশ্মীরের রুটি শিরমল বানাতে বলা হয় প্রতিযোগীদের।

শিরমল হল মিষ্টি রুটি। কাশ্মীরে ওই রুটি বানানো হয় ময়দা, জাফরান, ঘি, চিনি এবং নুন দিয়ে। রুটির উপরে থাকে নানা রকমের নকশাও। নিউ ইয়র্কের শিরমল প্রতিযোগিতায় আমিরের প্রতিপক্ষ ছিলেন অবশ্য এক জনই। বিকাশের রেস্তরাঁর এক কর্মী মায়েশা রিজ়ভি। প্রতিযোগিতার যে ভিডিয়ো শেয়ার করেছেন বিকাশ, তাতে দেখা যাচ্ছে আমির এবং মায়েশা দু’জনেই পাশাপাশি দাঁড়িয়ে রুটি বেলতে শুরু করেছেন। ময়দার লেচিকে চেপটে নিয়ে তার উপরে শুকনো আটা ছড়িয়ে বেশ অভ্যস্ত হাতেই শিরমল বেলতে দেখা যায় আমিরকে। বোঝা যায় তিনি রুটি বেলতে জানেন। নিপুণ হাতে রুটি ঘোরাতেও দেখা যায় অভিনেতাকে।

আমির যেখানে পারফেকশনিস্ট, সেখানে প্রতিযোগিতা রুটি বেলার হলেও, তিনি যে সেটা হালকা ভাবে নেবেন না, সেটাই ‘স্বাভাবিক’। আমিরকে দেখা যায় রুটি বেলার সময় প্রতিপক্ষ কত দূর এগোল, সে দিকেও নজর রাখতে। শেষমেশ দু’জনেরই রুটি বেলা শেষ হয়। রুটি গোলও হয়। রুটির উপর নকশা করে ঘিয়ের প্রলেপ দিতে দেখা যায় আমিরকে। নিখুঁত শিরমল বানান আমির। একেবারে শেষে রুটির উপরে ছড়িয়ে দেন জাফরান। তবে এত কিছুর পরেও প্রতিযোগিতায় জিতে যায় মায়েশাই। আমির হাসিমুখেই মায়েশার হাতে পুরস্কার তুলে দেন।

পরে বিকাশ জানান, মায়শা অটিজ়মে আক্রান্ত। বিকাশ লেখেন, ‘‘আমির স্যর, আপনার মতো মানুষ হয় না। যে ভাবে আপনি মায়েশার সঙ্গে জুড়লেন, ওকে স্নেহ করলেন এবং সম্মান জানালেন, তা আমার কাছে সেরা পাওনা।’’ উল্লেখ্য, অটিজ়ম নিয়ে সিনেমা পরিচালনা করেছিলেন আমির। তাঁর পরিচালনা এবং প্রযোজনায় তৈরি ‘তারে জমিন পর’ সাড়া ফেলেছিল গোটা দেশে।