দীপাবলিতে ওজন না বাড়িয়েই হোক মিষ্টিমুখ, স্বাস্থ্যকর গাজরের হালুয়া বানানোর সহজ টোটকা জেনে নিন

স্বাস্থ্য, ওজন নিয়ে রোজের দুশ্চিন্তা থেকে নিজেকে মুক্তি দিন একটি বেলার জন্য। কালীপুজোর দিন সকলে মিষ্টিমুখ করবে, আর আপনি করবেন না? সারা বছরের হিসেবনিকেশ এক বারের জন্য তুলে রাখুন। বরং ঘণ্টাখানেক সময় নিয়ে বানিয়ে ফেলুন গাজরের হালুয়া। আঁতকে ওঠার প্রয়োজন নেই। মিষ্টির স্বাস্থ্যকর রেসিপি জেনে নিলে ওজনও বাড়বে না, স্বাস্থ্যও ভাল থাকবে, আবার মিষ্টির চাহিদাও মিটবে। সহজ পদ্ধতি বাতলে দিলেন দীপিকা পাড়ুকোন, আলিয়া ভট্ট, ক্যাটরিনা কইফের মতো তারকাদের ফিটনেস প্রশিক্ষক ইয়াসমিন করাচিওয়ালা। উপকরণ দেখেই স্পষ্ট হবে, এমন গাজরের হালুয়ায় হজমের সমস্যা, পেটের রোগ, ইত্যাদির সম্ভাবনাও কম। কী ভাবে বানাবেন বাড়িতে?

উপকরণ

১ কাপ অর্থাৎ প্রায় ১০টি মেডজুল খেজুর (বড় আকারের মিষ্টি খেজুর)

৩/৪ কাপ নারকেল কোড়া

৩/৪ কাপ কাজুবাদাম

অর্ধেক কাপ গ্রেট করা গাজর (বড় আকারের)

অর্ধেক চা চামচ এলাচ

অর্ধেক চা চামচ দারচিনি

প্রণালী

সমস্ত উপকরণ এক বারে মিক্সিতে নিয়ে বেটে নিন। আঠালো একটি মণ্ডে পরিণত হবে সব উপকরণ। মণ্ড থেকে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে। প্রত্যেকটি গোলের উপর ছড়িয়ে দিন পেস্তা বাদামের গুঁড়ো। ২০-৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। আপনার স্বাস্থ্যকর হালুয়া প্রস্তুত।

ধীরে ধীরে গাজরের মরশুম শুরু হচ্ছে। মরশুমি ফলমূল, সব্জি দিয়ে টাটকা খাবার বানিয়ে খেলে তার স্বাদ ও উপকারিতা অঢেল। দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, হজমের সমস্যা দূর করতে, রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে গাজর খাওয়া দরকার মাঝে মধ্যেই। আর এমন সুস্বাদু খাবারের মোড়কে স্বাস্থ্যরক্ষা করলে, এর থেকে ভাল কীই বা হতে পারে!