সুজির কাটলেট রেসিপি

কাটলেট ব্যাপারটা খুবই সুস্বাদু। তবে ভেজ কাটলেট বলতেই আমরা বুঝি সব্জি ঠাসা কাটলেট। সব সময় বাড়িতে অত সব্জিও থাকে না, আবার বানানোর ঝক্কিও আছে। শিখে নিন সুজি দিয়ে এই সহজ কাটলেটের রেসিপি।

কী কী লাগবে

সুজি: ১০০ গ্রাম

কর্ন সেদ্ধ: বড় ২ চামচ

ক্যাপসিকাম কুচি

কাঁচা লঙ্কা কুচি

পেঁয়াজ কুচি

ময়দা: ২-৩ চামচ

বিস্কুট গুঁড়ো: ১৫০ গ্রাম

নুন: স্বাদ মতো

কী ভাবে বানাবেন

একটি পাত্রে ২ কাপ জল গরম করে তাতে একে একে সুজি, সেদ্ধকরে রাখা কর্ন, ক্যাপসিকাম কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, স্ব নুন ৫ থেকে ৭ মিনিট ভাল ভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন। জল একদম শুকিয়ে এলে মিশ্রণটিকে একটি থালায় ঢেলে ঠাণ্ডা করে কাটলেট আকারে গড়ে নিন। এর পর ময়দা / কর্নফ্লাওয়ারের ব্যাটারে ডুবিয়ে নিয়ে ভাল করে বিস্কুট গুঁড়ো মাখিয়ে ছাঁকা তেলে লাল করে ভেজে নিন। পুদিনা বা ধনেপাতার চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন সুজির কাটলেট।