কর্ন বেল পেপার স্যান্ডউইচ

গরম কালে হালকা খাবার খাওয়াই শরীরের পক্ষে উপকারি। অফিসেও নিয়ে যান হালকা লাঞ্চ। শিখে নিন হালকা, স্বাস্থ্যকর এই স্যান্ডউইচ রেসিপি।

কী কী লাগবে

অলিভ অয়েল: ১ চা চামচ

বেল পেপার: আধ কাপ (লাল, হলুদ, সবুজ, কমলা)

সুইট কর্ন: আধ কাপ

নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো: স্বাদ মতো

ড্রায়েড অরিগ্যানো: আধ চা চামচ

রেড চিলি ফ্লেক্স: ১/৪ চা চামচ

মাখন: আধ টেবল চামচ

ময়দা: দেড় চা চামচ

দুধ: আধ কাপ

চিজ: ২-৩ টেবল চামচ

ব্রেড: ৬টা

কী ভাবে বানাবেন

কর্ন সিদ্ধ করে নিন। সব রঙের বেল পেপার কুচিয়ে নিন। প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে বেল পেপার ও কর্ন দিয়ে ২-৩ মিনিট সতে করে নিন। এর মধ্যে নুন, গোলমরিচ, অরিগ্যানো ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে মিশিয়ে নিন। বাটিতে ঢেলে নিয়ে ওই প্যানেই আধ টেবল চামচ মাখন দিন। গলে গেলে ময়দা দিয়ে ১-২ মিনিট নেড়ে বরফ ঠান্ডা দুধ দিন। ভাল করে নাড়তে থাকুন যেন কোনও লাম্প না থাকে। নুন, গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। ৪-৫ মিনিটের মধ্যে বেশ ঘন পেস্ট তৈরি হয়ে যাবে। আঁচ বন্ধ করে এর মধ্যে কর্ন, বেল পেপার দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে চিজ গ্রেট করে দিন।

যদি ইলেকট্রিক টোস্টার বা গ্রিল ব্যবহার করে তা হলে মাঝারি আঁচে প্রি-হিট করে নিন। তাওয়া ব্যবহার করলে মাঝারি আঁচে গরম করে নিন। একটা স্লাইসের উপর স্যান্ডউইচ মিশ্রণ দিন। অন্য স্লাইস চাপা দিয়ে উপরে মাখন বা মার্জারিন লাগিয়ে নিন। এ বার গ্রিল, টোস্টার বা তাওয়ায় দুপিঠ ভাল করে সেঁকে নিন।

ছুরি দিয়ে কোনাকুনি কেটে নিন।