মামনি কেক

ছোটদের খাবারে যত বেশি ফল আর সব্জি জুড়ে দেওয়া যাবে তত ভাল। কার্বোহাইড্রেট আর ফ্যাট কমিয়ে ভিটামিন, খনিজ লবণ বাড়াতে হবে। কেক বা মাফিন বানানোর সময়েও পৌষ্টিক গুণ বাড়িয়ে নেওয়া যায়।

উপকরণ:

মাখন: এক কাপ

চিনি: অাধ কাপ

পাকা কলা: একটা

গাজর: একটা

ডিম: দু’টো

ময়দা: এক কাপ

বেকিং সোডা: এক চা-চামচ

নুন: এক চিমটে

ভ্যানিলা এসেন্স: এক চামচ

কনডেন্সড মিল্ক: আধ কাপ

পদ্ধতি:

কলা চটকে নিন। গাজর কুরিয়ে নিন। এবার একটা পাত্রে চিনি, মাখন ফেটান। ডিম ভেঙে ফেটাতে থাকুন। একে-একে বাকি উপকরণগুলো মিশিয়ে নিন। ভাল করে মাখিয়ে ফেটিয়ে মিশ্রণটা কিছুক্ষণ বিশ্রাম দিন। মাইক্রোওভেন বা কেক তৈরি করার যন্ত্রটা গরম করে নিন। বেকিং পাত্রের গায়ে মাখন গ্রিজ করে নিয়ে মিশ্রণ ঢালুন। বেক করুন কেক।