নুডলস পকোড়া

বাড়িতে হঠাত্ অতিথি এসে গেলে অনেক সময় চায়ের সঙ্গে দেওয়ার মতো কিছু থাকে না। বাইরে থেকে কেনা বিস্কুট, চানাচুরের বদলে বাড়িতে বানানো স্নাকস দিয়েই অতিথিকে খুশি করা যায় সবচেয়ে বেশি। নুডলস এখন সব বাড়িতেই থাকে। শিখে নিন কী ভাবে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন নুডলস পকোড়া।

কী কী লাগবে

ভেজ হাক্কা নুডলস: ২০০ গ্রাম

গাজর: ১টা

সবুজ ক্যাপসিকাম: ১টা

বাঁধাকপি কুচি: আধ কাপ

কাঁচা লঙ্কা: ১টা(কুচনো)

পেঁয়াজ: ১টা(কুচনো)

বেসন: আধ কাপ

নুন: স্বাদ মতো

তেল: ভাজার জন্য

কী ভাবে বানাবেন

কুকিং প্যানে ২ কাপ জল গরম করুন। ফুটন্ত জলে নুডলস দিয়ে সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখুন। একটা বড় বাটিতে সব সব্জি, বেসন, নুন ও টেস্ট নুডলসের সঙ্গে দেওয়া টেস্ট মেকার মশলা মিশিয়ে নিন। এ বার বাটিতে সিদ্ধ নুডলস দিন। ভাল করে মিশিয়ে নিন। জল দেবেন না।

কড়াইতে তেল গরম করুন। চামচে করে নুডলসের মিশ্রণ তুলে তুলে তেলের মধ্যে দিন। সোনালি করে পকোড়া ভেজে তুলুন। টিস্যুর উপর পকোড়া রেখে তেল শুষে নিন। টোম্যাটো সস বা পুদিনার চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম মুচমুচে নুডলস পকোড়া।