Food Safety

বার্ড ফ্লুর ভয়ে ডিম বা চিকেন খাওয়া বন্ধ নয়

১৮ জানুয়ারি ২০২১ ২১:৫৩

আমাদের দেশে এখনও পর্যন্ত পাখির থেকে মানুষে  সংক্রমণের খবর পাওয়া যায়নি। যাঁরা মাংস কাটেন বা সরাসরি কাঁচা মাংসের সংস্পর্শে আছেন, তাঁদের মাস্ক ...

ঠিক মতো খাওয়াদাওয়া করেও সমস্যা পুষ্টিতে? জেনে নিন কোন বাসনে রান্না নিরাপদ

১২ জানুয়ারি ২০২১ ১৪:১৫

রান্না–খাওয়ার কাজে কোন ধরনের বাসন ব্যবহার করছেন, সেটাও সমান গুরুত্বপূর্ণ। কারণ ভুল বাসনে, ভুলভাবে রান্না করলে বাসন থেকে কিছু উপাদান এসে মিশে...

প্রতিবন্ধীদের খাদ্য সুরক্ষার রিপোর্ট তলব

০৪ অক্টোবর ২০২০ ০৪:১৬

খাদ্য সুরক্ষা আইন ২০১৩-এর ৩৮ নম্বর ধারা অনুসারে প্রতিবন্ধীরা ওই আইনের অন্তর্ভুক্ত হতে চলেছেন বলে জানিয়েছে কেন্দ্র। খাদ্য ও গণবণ্টন এবং ক্রেত...

হাওড়া স্টেশন সংলগ্ন হোটেলে গঙ্গাজলে রান্না! হোটেল বন্ধ করল টাস্ক ফোর্স

১২ জুলাই ২০১৯ ০৮:৫৫

কিছু দিন ধরেই খাদ্য সুরক্ষা দফতরের কাছে অভিযোগ আসছিল হাওড়া স্টেশন সংলগ্ন হোটেলগুলিতে খাবার তৈরি করার সময়ে স্বাস্থ্যবিধি মানা হচ্ছে না। শুধু ...

মিল হাতড়ে মিলল ৪০০ কেজি নকল গুঁড়োমশলা

০৭ মার্চ ২০১৯ ০৩:০৩

সব মিলিয়ে উদ্ধার হয়েছে ৪০০ বস্তারও বেশি ভেজাল মশলা। তবে পুলিশ ভেজাল মশলা আটক করলেও কাউকে গ্রেফতার করতে পারেনি। পলাতক মিল মালিক ওহিদুল শেখও।

রিপোর্ট মেলেনি, ব্যবস্থা তো দূরঅস্ত

১৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ ০৫:০২

ভাগাড়-কাণ্ডের পর শুরু হয়েছিল তোড়জোড়। এক বছর পর কী পরিস্থিতি জেলায়? সে সময় বাজেয়াপ্ত হওয়া খাদ্যের নমুনা পরীক্ষার রিপোর্ট কি পুরসভাগুলির হা...

খাবার যাচাইয়ে ভ্রাম্যমাণ পরীক্ষাগার

০৬ জুলাই ২০১৮ ০২:২৭

আপাতত ঠিক হয়েছে, সকাল ৯টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত শহরের বিভিন্ন জায়গায় ঘুরবে গাড়িটি। বড় দোকান ও বাজারের ছোট খাবারের দোকানে গিয়ে পরীক্ষা করা...

‘মাংস টাটকা তো?’, প্রশ্ন শহরে

০৬ জুন ২০১৮ ২১:৪৭

দৃশ্যটা বর্ধমান শহরের এক নামী রেস্তরাঁর। কলকাতায় ভাগাড়ের মাংস-কাণ্ড পাতে পড়ার ঘটনা সামনে আসার পরে বিক্রিবাটায় যেমন সামান্য প্রভাব পড়েছে, ...

ভাগাড়-কাণ্ড নিয়ে নড়ে বসল নলহাটি

২৭ মে ২০১৮ ০১:৩১

পুরপ্রধান রাজেন্দ্রপ্রসাদ সিংহ জানান, রাজ্য সরকারের স্বাস্থ্য দফতরের নির্দেশে স্বাস্থ্যভবনের ফুড সেফটি কমিশনারের নির্দেশে পুর এলাকায় সমস্ত ধ...

ট্রেড লাইসেন্স দিতে বাজারে বসবে শিবির

২৭ মার্চ ২০১৮ ০১:৪৩

সোমবার পুরসভার স্বাস্থ্য দফতরের মেয়র পারিষদ অতীন ঘোষ জানান, খাদ্যে ভেজাল ধরার অভিযান চালাতে গিয়ে দেখা গিয়েছে, অনেকেরই ট্রেড লাইসেন্স নেই।

কাবাব থেকে চাউমিন, বিচার শিকেয়

২৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ ০০:৪১

ঝকঝকে রেস্তোরাঁগুলিতে শুধু দু’দণ্ড বসলেই মন খুশ! খাবার এলে তো কথাই নেই! ‘চাইনিজ’ থেকে ‘কন্টিনেন্টাল’ বা ‘মোগলাই’— সব মেলে এখানে। স্মার্ট ওয়ে...

রান্নাঘরেই বিশুদ্ধ আর ভেজালের ফারাক বুঝতে পারবেন এই ভাবে

২৮ ডিসেম্বর ২০১৭ ১৭:৫৯

দেশজুড়ে ভেজাল খাবারের রমরমা। ম্যাগি থেকে চটজলদি ফাস্ট ফুড, এমনকী বাদ পড়ছে না রোজকার খাবারদাবারও। ভেজাল খাবারের বাড়বাড়ন্ত রুখতে দেশজুড়ে ...

মিষ্টি বা ভাজা, ঝুঁকি প্রতি গ্রাসেই

০৪ জুন ২০১৫ ০৪:৪৪

পাড়ার দোকান থেকে নিয়মিত সর্ষের তেল কিনছেন। তাই দিয়ে বছরের পর বছর আপনার হেঁসেল চলছে। কিন্তু বাজারে আসার আগে তার গুণমান কি নিয়মিত যাচাই হচ্ছে...

খাদ্য-সুরক্ষা নিয়ে মোদীর দাবি মিথ্যা, বলছে কংগ্রেস

১২ অগস্ট ২০১৪ ১০:৪৭

বিশ্ব বাণিজ্য সংস্থায় বিগত ইউপি সরকারের ভূমিকা নিয়ে প্রশ্ন তোলায় প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীর বিরুদ্ধে সংসদের ভিতরে-বাইরে পাল্টা আক্রমণে নাম...

ডব্লিউটিও চুক্তিতে সায় দিল না ভারত, ক্ষুব্ধ আমেরিকা

২৭ জুলাই ২০১৪ ০০:৩০

খাদ্য সুরক্ষার প্রশ্নে বিশ্ব বাণিজ্য সংস্থায় (ডব্লিউটিও) নয়া চুক্তি সই থেকে সরে এল ভারত। সেই সঙ্গেই তারা এই অবাধ বাণিজ্য চুক্তিতে সই করার সম...