Paneer

পনিরের পদে কুকুরের নাম! রেস্তরাঁর মেনু দেখে চমকে গেলেন লেখিকা, পরে রহস্যোদ্ঘাটন

১৩ ডিসেম্বর ২০২২ ২৩:৪৫

টুইটারে মেনু কার্ডের ছবি-সহ একটি পোস্ট করেছেন লেখিকা নন্দিতা আইয়ার। সেই পোস্ট মুহূর্তে ভাইরাল হয়ে গিয়েছে।

রেস্তরাঁর এই বিল দেখবেন কি? দেখলে কিন্তু বেজায় মনখারাপ হয়ে যেতে পারে

২৩ নভেম্বর ২০২২ ১১:৩৭

৩৭ বছর আগে যে দামে রেস্তরাঁয় দু’জনের রাতের খাওয়া হয়ে যেত, এখন সে দামে এক বোতল জলও হয় না। এক রেস্তরাঁর ১৯৮৫ সালের একটি বিল নিয়ে হইচই।

একঘেয়ে পনিরের তরকারি ভাল লাগছে না? এ বার পুজোয় সকালের জলখাবারে বানিয়ে নিতে পারেন কোর্...

২৭ সেপ্টেম্বর ২০২২ ১৯:৪২

পনির কিন্তু অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। এতে রয়েছে ভরপুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম। স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের খেয়াল দুই-ই একসঙ্গে রাখতে পুজোর মরসুমে...

পনির জোগানে নারাজ দুই জেলা

২৩ অগস্ট ২০২২ ০৯:১৮

নদিয়া ও মুর্শিদাবাদ থেকে প্রায় আটশো ব্যবসায়ী কলকাতার বাজারে পনিরের জোগান দেন।

ভাজার সঙ্গে সঙ্গেই শক্ত হয়ে যাচ্ছে পনির? তুলতুলে নরম হবে কী ভাবে

২৫ জুলাই ২০২২ ১৪:৪৬

রান্নায় পনির দেওয়ার আগে কিছুটা ভেজে নেওয়া হয়। কিন্তু এতে পনিরের টুকরোগুলি শক্ত হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। কী ভাবে এড়াবেন এই সমস্যা?

বাড়িতে কিছুতেই বাজারের মতো পনির হয় না? দই ব্যবহার করে দেখেছেন কখনও

১৪ জুন ২০২২ ১৭:৩১

দুধ ও লেবু দিয়ে অনেকেই বাড়িতে ছানা করেন। লেবু দিয়ে দুধ ফাটিয়ে ছানা করলে সেই ছানা দানাদার হয়ে যায়, মোলায়েম হয় না।

অতিথি ডিম খান না? ছানা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন ডেভিল

১৩ এপ্রিল ২০২২ ১০:০৫

ভাবছেন ছানা দিয়ে আবার ডেভিল হয় নাকি? দিব্যি হবে। প্রণালীটা জেনে নিন।

ওজন কমাতে পনির কেন সাহায্য করতে পারে

০৯ এপ্রিল ২০২২ ১৩:১৪

ওজন কমানোর খাদ্যাতালিকায় সবের আগে বাদ পড়ে দুধের তৈরি জিনিস। অথচ পনির ওজন কমাতে সাহায্য করে।

চাইনিজ খেতে ভালবাসেন? বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চিলি পনির

২৩ মার্চ ২০২২ ১৭:০১

চাউমিন হোক বা ফ্রায়েড রাইস, চিলি পনিরের সঙ্গে জুটিতে ‘সুপারহিট’ দুটিই।

গরমে প্রায়ই ডাবের জল খাচ্ছেন? ডাবের খোলা দিয়েই বানিয়ে নিন ডাব সর্ষে পনির

২১ মার্চ ২০২২ ২০:১৭

চিংড়ি আর ডাবের অকৃত্রিম বন্ধনের স্বাদ কমবেশি সকলেই নিয়েছেন। মাঝেমাঝে স্বাদের বদল ঘটাতে বানাতে পারেন ডাব সর্ষে পনির।

ভাপা বলতেই মনে আসে ইলিশের কথা? দস্তুর ভেঙে রেঁধে ফেলুন পনির ভাপা

২৮ ফেব্রুয়ারি ২০২২ ২০:০৬

পনিরের একই ধরনের পদের বাইরে বেরিয়ে স্বাদ বদলাতে বানাতে পারেন ‘পনির ভাপা’।

ফ্রিজে পনির রাখলে শক্ত হয়ে যায়? তবে পনির টাটকা রাখবেন কী ভাবে

১০ ফেব্রুয়ারি ২০২২ ১৮:০৬

বাড়িতে একটু পনির থাকলে নানা ধরনের রান্না করা যায়। কিন্তু পনির টাটকা থাকবে আবার শক্তও হবে না, তা কি করে সম্ভব?

বর্ষবরণের ভূরিভোজের পর পেটকে স্বস্তি দিতে পারে ছানা মুগের ডাল

০৩ জানুয়ারি ২০২২ ১১:৫৭

যাঁরা স্বাদ রক্ষা করেই পেটকে একটু আরাম দিতে চাইছেন, তাঁদের জন্য রইল স্বাদ আর স্বাস্থ্যের অসাধারণ রসায়নে তৈরি ছানা দিয়ে মুগের ডাল।

দই আর পনিরের যৌথ ষড়যন্ত্রে জিভে আসবে জল, জানুন কী ভাবে বানাবেন

২৬ ডিসেম্বর ২০২১ ১৪:৫০

দই আর পনিরের যৌথ ষড়যন্ত্রে জিভে আসবে জল, জানুন কী ভাবে বানাবেন এই পদ

ফ্রিজে থেকেও নষ্ট হয়ে যাচ্ছে পনির? টাটকা রাখতে মেনে চলুন ৪টি নিয়ম

০৩ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৯:৫৮

হাতের কাছে পনির থাকলে সহজেই অনেক ধরনের পদ বানিয়ে ফেলা যায়। কিন্তু দীর্ঘদিন পনির টাটকা রাখার পদ্ধতি অনেকেই জানেন না।

স্যালাড দেখলেই মুখ ব্যাজার? পনির আর শসা দিয়ে বানিয়ে দেখুন

১৭ অগস্ট ২০২১ ১৯:১১

ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন? অবশ্যই হাই প্রোটিন ডায়েটের প্রয়োজন। সেই অনুযায়ী তৈরি করুন নানা রকম স্যালাড

এই উপায়ে মাইক্রো আভেন ছাড়াই বানান পনির টিক্কা!

০৯ সেপ্টেম্বর ২০১৯ ১৯:০৩

মাইক্রাওয়েভ আভেন ছাড়া টিক্কার এমন জনপ্রিয় পদ কী ভাবে বানাবেন, রইল তারই হদিশ।

বিকেলে চায়ের সঙ্গে রাখুন মুচমুচে পনির কাটলেটের ডেডলি কম্বিনেশন!

২৬ অগস্ট ২০১৯ ১৮:০৩

চায়ের সঙ্গে খেতে ভাল এই পদ তৈরির জন্য কী কী উপাদান কাজে আসে, আর বানানের পদ্ধতিই বা কী জানেন? রইল হদিশ।

পনির-সন্দেশের লোভেই এ বার খালি হবে টিফিনবক্স!

২১ অগস্ট ২০১৯ ১৮:৪৫

সহজেই বানানো যায়, খেতেও সুস্বাদু এই পদ বানাতে কী কী উপকরণ লাগবে জানেন? রইল সে সবের হদিশ ও তৈরির পদ্ধতি।

ডিম খেলেই সন্তানের অ্যালার্জি? পুষ্টির ঘাটতি মেটাতে এ সব খাওয়ান রোজ

১৬ অগস্ট ২০১৯ ১৪:০৪

কোন কোন খাবার হয়ে উঠতে পারে ডিমের বিকল্প?