ঝাঁটা দিয়ে দোসা! দক্ষিণী খাবার তৈরির অদ্ভুত প্রক্রিয়া দেখে থ খাদ্যপ্রেমীরা

আলিবাবা আর চল্লিশ দস্যু সিনেমায় মর্জিনা গেয়েছিল, মার ঝাড়ু মার ঝাড়ু গিয়ে ঝেঁটিয়ে বিদায় কর। সেই ঝাড়ু বা বাংলার আপন ঝাঁটা সাধারণত ধুলো ময়লা ঝাড়ার কাজেই ব্যবহার হয়! অবশ্য কখনও সখনও রণমূর্তিধারী বঙ্গ ললনার অস্ত্রও হয়ে ওঠে এই ঝাঁটা। কিন্তু ঝাঁটা দিয়ে রান্না! কেউ শুনেছেন কখনও?

সমাজ মাধ্যমের কল্যাণে অবশ্য ইদানিং অনেক অজানা উদ্ভট জিনিস দেখার সুযোগ হয় আজকাল। ঝাঁটা দিয়ে রান্নার প্রস্তুতি দেখার সুযোগও করে দিয়েছে সমাজ মাধ্যমই।

ভাইরাল হওয়া একটি ভিডিওয় দেখা গিয়েছে জনপ্রিয় দক্ষিণী খাবার দোসা তৈরির জন্য ব্যবহার করা হচ্ছে ঝাঁটা! বড় চৌকো লোহার তাওয়ায় নারকেল পাতার কাঠি দিয়ে তৈরি ঝাঁটা দিয়ে বুলিয়ে দেওয়া হচ্ছে তেল। তার পর সেই তেলে একে একে ভাজা হচ্ছে দোসা।

আনন্দবাজার অনলাইন অবশ্য এই ভিডিয়োর সত্যতা যাচাই করেনি। তবে তাতে দেখানো রান্না এবং তার পরিবেশনের ব্যবস্থাটি সত্যি চোখে পড়ার মতো। আর এই ভিডিয়ো দেখেই তাক লেগেছে খাদ্যপ্রেমীদের। তাঁরা প্রশ্ন করেছেন, এই কাজের জন্য আরও অনেক কিছুই তো ছিল হঠাৎ ঘর ঝাড়ার কাজে ব্যবহৃত ঝাঁটা ব্যবহার করা হল কেন?