কলকাতার রাস্তায় মুরগির মাংস বিক্রি নিয়ে নতুন বিজ্ঞপ্তি জারির আগে অভিযানে নামবে পুরসভা

কলকাতা শহরের পরিবেশ ও স্বাস্থ্য রক্ষার স্বার্থে মুরগির মাংস বিক্রির ক্ষেত্রে নতুন বিধিনিষেধ আরোপের পরিকল্পনা করেছে কলকাতা পুরসভা। বিশেষত, যত্রতত্র মুরগি কেটে রাস্তা অপরিচ্ছন্ন করা, রক্ত ও পালক ফেলে দৃশ্যদূষণ সৃষ্টি করা এবং অস্থায়ী দোকানের বেআইনি প্রসারের ফলে শহরের ভারসাম্য নষ্ট হচ্ছে বলে অভিযোগ। এ সব সমস্যা রোধে পুরসভার স্বাস্থ্য বিভাগ বেশ কিছু কঠোর পদক্ষেপ গ্রহণ করতে চলেছে। সব ঠিকঠাক চললে আগামী শুক্রবার থেকে পোস্তা, বড়বাজার এবং জগন্নাথ ঘাট এলাকায় অভিযান চালাবে পুরসভার স্বাস্থ্য বিভাগের খাদ্য সুরক্ষা শাখা।

ওই শাখার আধিকারিকেরা সকালে বাজারে গিয়ে মুরগি কাটার প্রক্রিয়া, রক্ত ও পালক কোথায় ফেলা হচ্ছে তা সরেজমিনে পর্যবেক্ষণ করবেন। এ নিয়ে আগামী মাসেই কলকাতা পুরসভা থেকে একটি বিশেষ বিজ্ঞপ্তি জারি করা হবে। নতুন নির্দেশিকায় ফুটপাত বা প্রকাশ্যে মুরগি কেটে মাংস বিক্রি পুরোপুরি নিষিদ্ধ করা হতে পারে। বর্তমানে শহরের বিভিন্ন জায়গায় যত্রতত্র মুরগির মাংসের দোকান বসে। সে সব দোকানে রাস্তায় মুরগি কেটে রক্ত, পালক এবং অন্যান্য বর্জ্য ফেলে দেওয়া হয়। এতে শুধু রাস্তা অপরিচ্ছন্ন হয় না, জনস্বাস্থ্যের জন্যও তা মারাত্মক ক্ষতিকারক। মুরগি কাটার সময় অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের কারণে নানা ধরনের জীবাণু ছড়ানোর ঝুঁকি থাকে। পাশাপাশি, রাস্তার ধারে এমন দৃশ্যদূষণ শহরের নান্দনিকতাকেও নষ্ট করছে বলে মত।

শুক্রবার পুরসভার মাসিক অধিবেশনে এই বিষয়টি উত্থাপন করেছিলেন বিজেপির প্রবীণ কাউন্সিলর মীনাদেবী পুরোহিত। কলকাতার ডেপুটি মেয়র তথা মেয়র পারিষদ (স্বাস্থ্য) অতীন ঘোষের উদ্দেশে এ বিষয়ে পদক্ষেপ করার আবেদন জানান তিনি। বিজেপি কাউন্সিলরের ওয়ার্ডে মুরগির মাংসের দোকানগুলির ক্ষেত্রে দ্রুত ব্যবস্থা নেওয়ার আশ্বাস দিয়েছেন ডেপুটি মেয়র। কলকাতা পুরসভা স্বাস্থ্য বিভাগের একাংশ মনে করছে, মুরগির মাংস বিক্রির ক্ষেত্রে নিয়ন্ত্রিত ব্যবস্থা প্রয়োগ করা জরুরি। তাই পুরসভা চাইছে, পরিচ্ছন্নতার স্বার্থে আধুনিক প্রযুক্তির মাধ্যমে মুরগি কাটা হোক। শহরের পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষার্থে ফুটপাত বা রাস্তার ধারে মুরগি কেটে মাংস বিক্রি নিয়ে নতুন করে পরিকল্পনা নেওয়ার অবকাশ রয়েছে বলেই মনে করছে কলকাতা পুরসভা।

পুরসভা সূত্রে খবর, ঘেরা ও পরিষ্কার জায়গায় মাংস বিক্রি করলে কোনও সমস্যা নেই। তবে দোকানিদের পুরসভার ঠিক করে দেওয়া নিয়ম-নীতি মেনে চলতে হবে। পাঁঠার মাংস বিক্রির ক্ষেত্রে আগে যে ভাবে কাচ লাগানো বাধ্যতামূলক করা হয়েছিল, তেমনই মুরগির মাংসের দোকানগুলির জন্যও নির্দিষ্ট নিয়ম চালু করা হবে। এত দিন মুরগির মাংস বিক্রির ক্ষেত্রে কোনও সুনির্দিষ্ট নিয়ম না থাকায় কলকাতার বিভিন্ন জায়গায় ব্যাঙের ছাতার মতো মুরগির মাংসের দোকানের সংখ্যা বেড়েছে। সঙ্গে বেআইনি দোকানের কারণে ফুটপাত দখল ও পরিবেশ দূষণের সমস্যা বাড়ছে বলেই অভিযোগ পুরসভার। নতুন নিয়ম কার্যকর হলে শুধু মুরগির দোকানের সংখ্যা নিয়ন্ত্রণে আসবে না, শহরের পরিবেশও দূষণমুক্ত হবে বলেই মত পুরসভার আধিকারিকদের। তাই শীঘ্রই এ বিষয়ে বিজ্ঞপ্তি জারি করবে কলকাতা পুরসভা।

পুরসভার এই পদক্ষেপ শহরের দৃশ্যদূষণ ঠেকাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে বলে মনে করা হচ্ছে। তবে এই উদ্যোগ কার্যকর করতে নিয়মিত নজরদারি ও কঠোর শাস্তিমূলক ব্যবস্থার প্রয়োজন বলেই মত শহরবাসীদের একাংশের। শহরের পরিবেশকে দূষণমুক্ত রাখতে এবং নাগরিকদের জন্য স্বাস্থ্যকর পরিবেশ নিশ্চিত করতে পুরসভার এই পদক্ষেপ অত্যন্ত জরুরি বলেই মত বিভিন্ন মহলের।