দুধ, ঘি, সর্ষের তেল, এমনকী বোতল বা জারবন্দি পানীয় জলেও ভেজাল। রেস্তোরাঁর খাবারের প্লেটে পরিবেশন করা হচ্ছে আগের দিনের উচ্ছিষ্ট কিংবা পোকা ধরা মাংস। কিন্তু ভেজাল খাবার ও পানীয়ের বিরুদ্ধে অভিযানে নেমে দেখা যাচ্ছে, এটা একটি বা দু’টি দফতরের কাজ নয়, অনেকগুলি দফতর এর সঙ্গে যুক্ত হয়ে পড়ছে। ভেজালের বিরুদ্ধে পুরোদস্তুর নামতে এ বার তাই একটি নোডাল এজেন্সি গড়তে চলেছে রাজ্য সরকার।
খাদ্যমন্ত্রী জ্যোতিপ্রিয় মল্লিক রাজ্য পুলিশের এনফোর্সমেন্ট শাখা (ইবি)-র ডিজি বিজয় কুমারকে এই ব্যাপারে একটি প্রস্তাব তৈরি করতে বলেছেন। ইবি সূত্রের খবর, আগামী সপ্তাহে খাদ্যমন্ত্রীকে ওই প্রস্তাব জমা দেওয়া হবে। খাদ্যমন্ত্রী সেটি মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়কে দেখাবেন। তাঁর সম্মতি পেলেই ভেজাল রোখার নোডাল এজেন্সি তৈরি হবে।
বৃহস্পতিবার, ১৮ মে খাদ্য ভবনে খাদ্যমন্ত্রী এবং ইবি-র ডিজি-র বৈঠক হয়। সেখানে নোডাল এজেন্সি তৈরির প্রয়োজনীয়তা অনুধাবন করে ইবি-কে প্রস্তাব তৈরির দায়িত্ব দেন খাদ্যমন্ত্রী।