CO-POWERED BY
পুজো মানেই রকমারি মিষ্টি। ফিরনি পছন্দ করেন অনেকেই। তবে এই পুজোয় বানান অন্য ধরনের ফিরনি।
উৎসবের দিনে একটু অন্য রকম মাংসের রেসিপি না হলে কী চলে?
ইলিশ মাছ ছাড়া বাঙালির উৎসব জমে না। তাই এ বার পুজোয় হয়ে যাক ইলিশ দিয়ে পোলাও।
পুজোয় বাইরের খাবার খেয়ে মুখে অরুচি ধরে গেলে মায়ের হাতে সাদা শুক্তো খেয়ে তৃপ্তি হয়।
অতি সহজেই বাড়িতে মিষ্টি বানাতে চান? তার জন্য পনির থাকলেই হল। বাকি যা লাগবে, সবই রান্নাঘরে মজুত থাকা সাধারণ কয়েকটি উপাদান।
যাঁরা মাংস-ভাত পেলে আর কিচ্ছু চান না ,তাঁরা পুজোয় চেখে দেখতে পারেন মাখা পোলাও আর তেল ছাড়া মাখা কোর্মা।
বর্ষা শেষের বাজারেই ইলিশের রমরমা বেশি। বাঙালির প্রিয় এই মাছেই জমে উঠুক পুজো।
বাঙালির বহু পরিচিত পদের রূপ বদলে গিয়েছিল ঠাকুরবাড়ির হেঁশেলে পৌঁছে।
যে কোনও পুজো বা শুভ কাজে নারকেল উৎসর্গ করা হয়। পুজোর দিনে বাড়িতে সেই নারকেল দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুই রকমের মিষ্টি।
দুর্গাপুজোয় প্রিয়জনদের সঙ্গে বাঙালি ভুরিভোজে মেতে উঠবে না, এমন কি হয়? বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিকেন তন্দুরি।
