মাদার ডেয়ারির পর আমূল, মে দিবসে দেশ জুড়ে বাড়ল দুধের দাম, কতটা মহার্ঘ হল পুষ্টিকর পানীয়?

দেশ জুড়ে বাড়ল আমূল ব্র্যান্ডের দুধের দাম। বুধবার, ৩০ এপ্রিল দুধের দর বৃদ্ধির কথা ঘোষণা করে গুজরাট কোঅপারেটিভ মিল্ক মার্কেটিং ফেডারেশন (জিসিএমএমএফ)। আমূল ব্র্যান্ডের দুধের দাম লিটারে দু’টাকা বাড়িয়েছে এই সমবায়। গত বছরের জুনে শেষ বার বেড়েছিল আমূল দুধের দাম। ১০ মাসের মাথায় ফের মহার্ঘ হল এই দুধ। বর্ধিত দাম ১ মে, বৃহস্পতিবার থেকে কার্যকর করেছে গুজরাটের সমবায়।

গত মঙ্গলবার (পড়ুন ২৭ এপ্রিল) দুধের দাম লিটারে দু’টাকা করে বৃদ্ধি করে মাদার ডেয়ারি। বুধবার থেকে নতুন দর কার্যকর করে ওই সংস্থা। এ বার মাদার ডেয়ারির রাস্তায় হেঁটে আমূল দুধের দাম বৃদ্ধি করল গুজরাটের সমবায়। এর ফলে আমজনতার যে সংসার খরচ বাড়বে, তা বলাই বাহুল্য। শুধু তা-ই নয়, দরবৃদ্ধির জেরে দুধের মতো পুষ্টিকর খাবার ছেঁটে ফেলতে বাধ্য হবেন অনেকেই, বলছেন আর্থিক বিশ্লেষকেরা।

উল্লেখ্য, বাজারে বেশ কয়েক ধরনের আমূল দুধ বিক্রি করে থাকে গুজরাট কোঅপারেটিভ মিল্ক মার্কেটিং। সবগুলির সংশোধিত দর ইতিমধ্যেই প্রকাশ করেছে তারা। মোষের দুধ বা আমূল বাফেলো মিল্কের দাম লিটারে ৭৩ টাকায় পৌঁছে গিয়েছে। গোল্ড, টি স্পেশাল এবং শক্তি মিল্কের নতুন দাম দাঁড়িয়েছে লিটারে ৬৭ টাকা, ৬৩ টাকা এবং ৬২ টাকা।

এত দিন লিটারে ৫৩ টাকায় বিক্রি হচ্ছিল আমূল তাজা। সেটাই এ বার বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৫৫টাকা/লিটার। এ ছাড়া হাফ লিটারের গরুর দুধ বা কাউ মিল্কের দাম ২৮ থেকে বেড়ে হয়েছে ২৯ টাকা। এসএনটি মিল্কের দাম হাফ লিটারে এক টাকা বাড়িয়েছে গুজরাটের সমবায়। ফলে ২৮ টাকা থেকে বৃদ্ধি পেয়ে সেটি ২৯ টাকায় পৌঁছেছে।

দামবৃদ্ধির কারণ ব্যাখ্যা করে ইতিমধ্যেই বিবৃতি দিয়েছে গুজরাটের কোঅপারেটিভ মিল্ক কোঅপারেটিভ। সেখানে বলা হয়েছে, ‘‘দুধ উৎপাদনের কাঁচামালের মূল্যবৃদ্ধির কারণেই এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।’’ অন্য দিকে, মাদার ডেয়ারির ক্ষেত্রে ফুল ক্রিম দুধের দাম লিটারে ৬৮ টাকা থেকে বেড়ে ৬৯ টাকায় দাঁড়িয়েছে।