রাতে মেথি ভিজিয়ে সকালে জল খান? ভিজে মেথির দানা চিবিয়ে খাওয়ারও উপকারিতা অনেক

যাঁরা ডায়াবিটিসের রোগী, তাঁদের অনেকেই রাতে মেথি ভিজিয়ে রেখে সকালে সেই মেথি ভেজানো জল ছেঁকে নিয়ে খান। আয়ুর্বেদে বহু বছর ধরে এই প্রক্রিয়া মানা হচ্ছে। ইদানীং পুষ্টিবিদেরাও মাঝেমধ্যে সেই পরামর্শ দিয়ে থাকেন। তবে তাঁরা এর সঙ্গে আরও একটি পরামর্শ দিচ্ছেন। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, জল ছেঁকে নেওয়ার পরে মেথির বীজ ফেলে না দিয়ে তা চিবিয়ে খেয়ে ফেলুন। তারও অনেক উপকার।

হজম এবং পেটের স্বাস্থ্য

মেথিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি বাড়ায় এবং মল নরম করে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।গ্যাস, বদহজম এবং পেট ফোলাভাব কমাতে এটি কার্যকর হতে পারে। ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে এটি সামগ্রিক হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ

মেথিতে থাকা উপাদান ক্রোমিয়াম এবং গ্লুকোমেনান ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।

ওজন কমাতে সাহায্য

সকালে মেথি খেলে এতে থাকা ফাইবার পেট ভরে রাখে এবং ঘন ঘন খাওয়ার প্রবণতা কমায়, যা ওজন কমাতে সহায়ক। এটি শরীরের বিপাক প্রক্রিয়া বা মেটাবলিজম বৃদ্ধি করতেও সাহায্য করে।

হার্ট এবং কোলেস্টেরল

মেথির বীজ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করতে পারে। এতে থাকা ফলিক অ্যাসিড হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে।

ত্বক ও চুলের উপকারিতা

মেথির বীজের অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণ ব্রণের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। ত্বকের দাগ কমাতেও সাহায্য করে এটি। এ ছাড়া চুল পড়া কমাতে এবং নতুন চুল গজাতেও সহায়ক হতে পারে।