দুধ সহ্য হয় না? ক্যালশিয়ামের ঘাটতি মেটাতে বানিয়ে নিন এই স্মুদি

পেশিতে টান ধরছে যখন তখন? দিনভরই ক্লান্ত লাগছে। এমন সমস্যায় ভুগছেন কমবেশি অনেকেই। এর কারণ হল শরীরে প্রয়োজনীয় খনিজের অভাব দেখা দিচ্ছে। সেটি কী?

সুস্থ থাকতে প্রতি দিনের ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট থাকা যেমন জরুরি, তেমনই পর্যাপ্ত মাত্রায় ভিটামিন, খনিজ পদার্থও চাই শরীরের। আর এই খনিজের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল ক্যালশিয়াম। হাড়, দাঁত সুস্থ রাখতে সাহায্য করে ক্যালশিয়াম। ক্যালশিয়ামের অভাব হলে চরম ক্লান্তিভাব আসতে পারে। সব সময়ে আলস্য বোধ হতে পারে। এর প্রভাবে অনিদ্রার সমস্যাও দেখা দিতে পারে।

মহিলাদের শরীরেও চল্লিশের পর ক্যালশিয়ামের ঘাটতি চোখে পড়ে। এই সমস্যা দেখা যায় ঘরে ঘরে। তখন অনেকেই চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়াই মুঠো মুঠো ক্যালশিয়াম খেতে শুরু করেন অনেকে। এইসব সাপ্লিমেন্ট বেশি খেলে পেটব্যথা, বমিভাব, অবসাদ, এমনকি, এই অভ্যাসের ফলে হার্টের অসুখের ঝুঁকিও বাড়ে। অতিরিক্ত ক্যালশিয়াম সাপ্লিমেন্ট হাইপার ক্যালশেমিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। অন্যান্য ট্যাবলেট এবং সাপ্লিমেন্টের কার্যকারিতা কমিয়ে দেয়। ক্যালশিয়াম সাপ্লিমেন্টের সঙ্গে কেউ যদি নিয়মিত হার্টের অসুখের ট্যাবলেট বা আয়রন ট্যাবলেট খেতে শুরু করেন, তা হলে হৃদ্‌রোগের সম্ভাবনা বাড়ে। এ ক্ষেত্রে হৃৎস্পন্দন বেড়ে যাওয়া, মাথা ঘোরানো, বমি বমি ভাবের মতো উপসর্গ দেখা যায়।

ক্যালশিয়াম বলতেই দুধ বা দুগ্ধজাত খাবারের কথাই মাথায় আসে। তবে দুধ সহ্য হয়না অনেকেরই। সে ক্ষেত্রে ক্যালশিয়ামের ঘাটতি মেটাতে ওষুধ নয়, খেতে পারেন একটি বিশেষ স্মুদি।

কাঠবাদাম-ডুমুরের স্মুদি

উপকরণ

১০টি ভেজানো কাঠবাদাম

১টি শুকনো ডুমুর

১ কাপ গরুর দুধ বা কাঠবাদামের দুধ

১ চা চমচ চিয়া বীজ

আধ চামচ দারচিনি

১ চামচ মধু

প্রণালী

সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে ব্লেন্ডারে পিষে নিন। মিহি মিশ্রণ তৈরি হবে। সেটি ফ্রিজে ঘণ্টা দুয়েক রেখে দিন। এই স্মুদি নিয়ম করে খেলে শরীরে ক্যালশিয়ামের অভাব পূরণ হবে।