শৌচালয় নয়, মূত্রনালিতে সংক্রমণের শুরু হতে পারে বাড়ির রান্নাঘর থেকেই! কী ভাবে তা এড়ানো সম্ভব?

মূত্রনালির সংক্রমণ, সে তো শৌচালয় থেকেই হওয়া স্বাভাবিক। এড়ানোর জন্য তাই চিকিৎসকেরাও শৌচাগার পরিষ্কার, পরিচ্ছন্ন রাখতে বলেন। পাবলিক টয়লেট ব্যবহার করলে নিতে বলেন বাড়তি সতর্কতা। কিন্তু দেখা যাচ্ছে, তাতেও সংক্রমণ পুরোপুরি ঠেকানো সম্ভব নয়। একটি গবেষণা বলছে, মূত্রনালির সংক্রমণ শুধু শৌচালয় নয়, বাড়ির রান্নাঘর থেকেও হতে পারে।

ব্রিটেনের অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়, আমেরিকার জর্জ ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয় এবং জন হপকিন্স স্কুল অফ মেডিসিনে মিলিতভাবে সংশ্লিষ্ট বিষয়টি নিয়ে গবেষণা চালায়। আর এই গবেষণা সংক্রান্ত প্রতিবেদনটি প্রকাশিত হয়েছে আমেরিকান সোসাইটি অফ মাইক্রোবায়োলজির ক্লিনিকাল মাইক্রোবায়োলজি সংক্রান্ত জার্নালে। তাতে বলা হচ্ছে, প্রতি ৫টি ইউরিনারি ট্র্যাকট ইনফেকশন (ইউটিআই)বা মূত্রনালির সংক্রমণের ঘটনায় অন্তত ১টির নেপথ্যে রয়েছে রান্নাঘরের অপরিচ্ছন্নতা।

কী ভাবে রান্নাঘর থেকে মূত্রনালির সংক্রমণ ছড়াচ্ছে, তা ব্যাখ্যা করে জানিয়েওছেন গবেষকেরা। তাঁরা লিখছেন, ‘‘কিছু ইউটিআই এমন কিছু ব্যাক্টেরিয়া থেকে হয়েছে, যা সাধারণত খাবার যথাযথ ভাবে সংরক্ষণ না করলে তাতে তৈরি হয়। মাংস-সহ আরও নানা ধরনের খাবার যদি রান্নাঘরে ঠিক ভাবে রাখা না হয় বা রান্না করার সময় যদি সতর্কতা অবলম্বন না করা হয়, তবে খাবারে ওই ধরনের ব্যাক্টেরিয়া জন্মাতে পারে।’’

গবেষণাটির স্বার্থে ইউটিআই বা মূত্রনালির সংক্রমণের রোগীদের থেকে ৫৭০০টি ইকোলাই-এর নমুনা সংগ্রহ করে তা পরীক্ষা করে দেখেছিলেন গবেষকেরা। ইকোলাইয়ের বিভিন্ন রূপ পরীক্ষা করে দেখা গিয়েছে, কিছু ব্যাক্টেরিয়া মুরগির মাংস, পাঁঠার মাংস, শূকরের মাংস বা অন্যান্য রেড মিটে বেশি পাওয়া যায়।

কোন কোন বিষয়ে সাবধান হতে হবে?

১। কাঁচা মাংসে যেহেতু এই ব্যাক্টেরিয়া থাকার সম্ভাবনা বেশি, তাই কাঁচা মাংসে হাত দেওয়ার পরে সেই হাত যদি মশলার কৌটো বা ফ্রিজের হাতলে লাগে, তবে সেখানে থেকে যেতে পারে ব্যাক্টেরিয়া।

২। মাংস অনেক সময়েই কাঠ বা প্লাস্টিকের বোর্ডে রেখে কাটা হয়ে থাকে। গবেষকেরা জানাচ্ছেন, ওই বোর্ডে ব্যাক্টেরিয়া থেকে যাচ্ছে। ফলে অন্য খাবার কাটার সময় তাতেও সংক্রমণ হচ্ছে। তাই প্রতিবার বোর্ড ব্যবহার করার পরে তা ভাল ভাবে পরিষ্কার করা দরকার।

৩। রান্নাঘরে ব্যবহার করা স্পঞ্জ, থালা মোছার কাপড়েও তা থেকে যেতে পারে। তাই প্রত্যেকটি জিনিসই ব্যবহার করার পরে ভাল ভাবে পরিষ্কার রাখা জরুরি।

৪। গবেষকেরা বলছেন অনেক সময় কাঁচা মাংস থেকে হাতে ওই ব্যাক্টেরিয়া লেগে যায়। আর তার পরে ওই হাত যদি কোনও ভাবে প্যান্ট, নিম্নাঙ্গের অন্তর্বাস বা নিম্নাঙ্গে দুর্ঘটনাবশতও লাগে, তবে ওই ব্যাক্টেরিয়া সরাসরি ইউরেথ্রা হয়ে ব্লাডারে পৌঁছতে পারে। তাই রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা এবং সেখানে থাকাকালীন নিজের পরিচ্ছন্নতাও বজায় রাখা জরুরি।

কেন জরুরি?

ভারতে বহু মহিলা মূত্রনালির সংক্রমণে ভোগেন। একটি পরিসংখ্যান বলছে বছরে ভারতে ইউটিআইয়ে ভোগেন প্রতি ১০০০ জনে ১৫০-২০০ জন। এর মধ্যে অধিকাংশই মহিলা। কোনও কোনও মহিলার আবার এই সমস্যা বার বার ঘুরে ফিরে আসে। আর এই সমস্যা বাড়াবাড়ির পর্যায়ে পৌঁছলে তা থেকে কিডনির জটিল সংক্রমণও হতে পারে।