শরীরচর্চার সময় শক্তি মিলবে, পেশির ক্ষয়ও রোধ হবে, তারকাদের ফিটনেস প্রশিক্ষকের পুষ্টি-পরামর্শ

ফিটনেস জগতে তাঁর পরিচয় দীপিকা পাড়ুকোন, আলিয়া ভট্ট, ক্যাটরিনা কইফ-সহ অনেক তারকার প্রশিক্ষক হিসাবে। তবে তিনি নিজেই এখন পরিচিত মুখ। নামজাদা একাধিক নায়িকার ফিটনেস প্রশিক্ষক হিসাবে তিনিও কার্যত তারকা বনে গিয়েছেন।

সম্প্রতি এক সাক্ষাৎকারে শরীরচর্চার আগে-পরের পুষ্টি এবং খাবার নিয়ে পরামর্শ দিলেন তিনি। অনেকেই না বুঝে খালি পেটে শরীরচর্চা করেন। ব্যায়ামের পরেও কী খাওয়া যায়, কতটা খাওয়া দরকার, সে সম্পর্কে সঠিক ধারণা থাকে না সকলের। ইয়াসমিন বলছেন, ‘‘শরীরচর্চার আগে এমন খাবার খেতে হবে, যা দ্রুত শক্তি জোগাবে।’’ এ ক্ষেত্রে ফিটনেস প্রশিক্ষকের পছন্দ কলা বা খেজুর আর তার সঙ্গে কিছু ড্রাই ফ্রুট (কাঠবাদাম, কাজু, কিশমিশ, আখরোট)। এর কারণও ব্যাখ্যা করেছেন তিনি। কলা এবং খেজুরে যথেষ্ট ক্যালোরি আছে, যা শরীরে দ্রুত শক্তি জোগায়, সঙ্গে দরকার স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, যা মেলে বাদামে।

শরীরচর্চার পরের খাবার নির্বাচনও খুব জরুরি বলছেন তিনি। আর সেই খাবারে থাকা দরকার প্রোটিন। কারণ, শরীরচর্চার পর পেশির পুনরুজ্জীবনের প্রয়োজন। পেশির শক্তির ঘাটতি পূরণ, কোষ পুনরুজ্জীবনে সাহায্য করবে প্রোটিন, সামগ্রিক স্বাস্থ্যও ভাল রাখবে। আমিষ খেলে সেদ্ধ ডিম অবশ্যই ভাল, তবে কেউ চাইলে প্রোটিন শেকও খেতে পারেন।

কেউ ওয়ে প্রোটিন (গরুর দুধ থেকে তৈরি অ্যামাইনো অ্যাসিডে সমৃদ্ধ এক প্রকার স্বাস্থ্যকর পানীয়) খেতে না চাইলে নানা রকম ভাল মানের উদ্ভিজ্জ প্রোটিন শেক মেলে, সেগুলিও বেছে নেওয়া যায়। তবে মোদ্দা কথা, তিনি সহজপাচ্য, সাধারণ, পুষ্টিকর খাবারেই জোর দিতে চেয়েছেন।