এঁচোড় বা কাঁঠাল খাওয়ার পর বীজ কি ফেলে দেন? জানেন ওই বীজের কী কী গুণ?

বাজারে এখন এঁচোড় পাওয়া যাচ্ছে। বাজারের থলে বয়ে তা বাড়িতেও আসছে নিশ্চয়ই। কষিয়ে এঁচোড় চিংড়ি কিবা কালিয়া খাচ্ছেন। কিন্তু জানেন কি এঁচোড় বা কাঁঠালের দানাতে নানা উপকার রয়েছে। পুষ্টিবিদেরা তেমন পাঁচ উপকারের কথা জনাচ্ছেন।

পুষ্টিবিদেরা বলছেন কাঁঠালের দানায় ভরা রয়েছে পুষ্টিগুণ। যা ত্বককে ঝলমলে করতে যেমন সাহায্য করে, তেমনই পেশির শক্তিবৃদ্ধিতেও সাহায্য করে। তাই কাঁঠালের বীজ কখনওই ফেলে দেবেন না।

কী কী গুণ আছে কাঁঠালের বীজের?

১। বলিরেখা কমায়

কাঁঠালের বীজ ঠান্ডা দুধের সঙ্গে বেটে মুখে মাখলে মুখ থেকে বলিরেখা দূর হয়। ত্বককেও টানটান রাখে।

২। পেশির শক্তি বৃদ্ধি করে

কাঁঠালের বীজে আছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন। রয়েছে প্রচুর ভিটামিনও যা সম্পূর্ণ কোলেস্টেরল মুক্ত। ওজন ঝরানোর জন্য এবং একই সঙ্গে পেশির শক্তি বৃদ্ধির জন্য কাঁঠালের দানা উপকারী।

৩। অ্যানিমিয়া দূরে রাখে

কাঁঠালের বীজে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা রক্তে হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ভাল রাখে হার্ট এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যও।

৪। চুল ভাল রাখে

কাঁঠালের বীজে আছে ভরপুর ভিটামিন এ। যা চুলের সমস্যা দূর করতে এবং চোখের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে।

৫। হজমে সহায়ক

কাঁঠালের বীজে থাকা ফাইবার হজমে সহায়ক। কোষ্ঠকাঠিন্যও দূর করে। কাঁঠালের বীজ রোদে শুকিয়ে গুঁড়িয়ে নিয়ে নিয়মিত খাওয়ার নিদান আছে আয়ুর্বেদেও।