পেট ভরে খাওয়ার পর ‘ফুড কোমা’ হয় আপনার?

খেতে কে না ভালবাসে? ঠিক তেমনই খাওয়ার ব্যাপারে সকলের পছন্দ-অপছন্দও আলাদা। কেউ পেট ভরে খেতে ভালবাসেন, কেউ আবার সারা দিন অল্প অল্প করে মুখ চালাতেই অভ্যস্ত। মা, দিদিমারা ছোট থেকে আমাদের পেট ভরে খেতে শেখালেও ডায়েটিশিয়ানরা কিন্তু সারা দিন অল্প অল্প খাওয়ার ব্যাপারেই পক্ষপাতি। তাঁরা জানাচ্ছেন, পেট ভরে খেলে কিছুক্ষণের জন্য ‘ফুড কোমা’য় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

কী এই ফুড কোমা? ধরুন আপনি লাঞ্চে জমিয়ে বার্গার আর চিপস খেলেন। তারপর কিছুক্ষণ গা এলিয়ে দিয়ে বিশ্রাম নিতে ইচ্ছা হল। তা হলে বুঝতে হবে, আপনি ফুড কোমায় আক্রান্ত হয়েছেন। হাই প্রোটিন বা অতিরিক্ত নুনযুক্ত খাবার খাওয়ার পর শরীরে আলস্য তৈরি হয়। তখন ঘুম পায় ও কিছুক্ষণ বিশ্রাম নিতে ইচ্ছা হয়। এই অবস্থাকে বলা হয় পোস্টপ্রানডিয়াল সমনোলেন্স বা ফুড কোমা।

যে দু’ধরনের খাবার অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ফুড কোমা হতে পারে তা হল প্রোটিন ও নুন। এদের বলা হয় ‘দামী খাবার।’ কারণ, এই দুই খাবার হজম করার জন্য বেশি মাত্রায় পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। কার্বহাইড্রেট খেলে ঘুম পেলেও এই ধরনের খাবারকে দামী খাবারের পর্যায়ে ফেলছেন না ওহিওর বোলিং গ্রিন স্টেট ইউনিভার্সিটি ও ফ্লোরি়ডার স্ক্রিপস রিসার্চ ইনস্টিটিউটের গবেষকরা।

চিনি বা মিষ্টি জাতীয় খাবার খেলেও ফুড কোমার সম্ভাবনা নেই। কিন্তু প্রোটিন বা নুন জাতীয় খাবার হজম করার জন্য শরীরের বিশ্রামের প্রয়োজন হয়। সেই কারণেই ডায়েটিশিয়ানরা কার্বহাইড্রেট লাঞ্চে ও প্রোটিন ডিনারে খাওয়ার পরামর্শ দেন। যদি অফিসে লাঞ্চের পর ক্লান্তি, একঘেয়েমি কাটাতে চান তা হলে প্রোটিন নয়, বেছে নিন সব্জি জাতীয় খাবার।

আরও পড়ুন: আপনার ডায়েট কি যথেষ্ট পুষ্টিকর? বলে দেবে আপনার মূত্র