চিকেন খান রোগ তাড়ান, জেনে নিন ১০ গুণ

চিকেন খেতে ভালবাসেন? তবে রোজ খান। কারণ চিকেনের থেকে পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর, হালকা অথচ সুস্বাদু খাবার আর কী আছে? জেনে নিন চিকেনের গুণ।

১। লিন প্রোটিন- লো ফ্যাট প্রোটিন বা লিন প্রোটিনের সবচেয়ে ভাল উত্স। পেশির গঠনে সাহায্য করে। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে চিকেন।

২। ডিপ্রেশন- চিকেনের মধ্যে থাকা অ্যামাইনো অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যান স্ট্রেস দূর করতে, মুড ভাল রাখতে সাহায্য করে। অবসাদে ভুদলে তাই রোজ চিকেন স্যুপ খান।

আরও পড়ুন: শুধু স্বাদে নয়, পুষ্টিতেও মাছের রাজা, জেনে নিন ইলিশের ১০ গুণ

৩। বাতের সমস্যা- বয়স বাড়তে থাকলে অস্টিওপরেসিস বা বাতের সমস্যায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। চিকেন হাড়ের ক্ষয় রুখতে পারে। বয়স বাড়লে তাই প্রতি দিনের ডায়েটে অবশ্যই রাখুন চিকেন।

৪। হার্ট- শরীরে হোমোসিস্টেন অ্যামাইনো অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়লে কার্ডিও ভাসকুলার সমস্যায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। চিকেন ব্রেস্ট হোমোসিস্টেনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ফলে হার্ট ভাল থাকে।

৫। ফসফরাস- চিকেনের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফসফরাস। দাঁত, হাড়, লিভার, কিডনি ও স্নায়ুতন্ত্র ভাল রাখতে সাহায্য করে ফসফরাস।

৬। সেলেনিয়াম- চিকেনের মধ্যে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় খনিজ সেলেনিয়াম। এই সেলেনিয়াম থায়রয়েড গ্ল্যান্ড, হরমোনের সঠিক মাত্রা ধরে রাখে। হজম ক্ষমতা , রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

৭। ভিটামিন বি ৬- চিকেনের মধ্যে রয়েছে এই জটিল ভিটামিন। যা প্রয়োজনীয় উত্‌সেচকের ক্ষরণ বাড়িয়ে হজম শক্তি বাড়ায়। চিকেন খেলে রক্ত সঞ্চালন ভাল হয়, এনার্জি বাড়ে।

৮। ক্যানসার- চিকেনের মধ্যে রয়েছে নিয়াসিন। এই জটিল ভিটামিন বি ক্যানসার মোকাবিলায় সাহায্য করে। ডিএনএ-র ক্ষতি রুখতে পারে।

৯। চোখ- চিকেনের মধ্যে রেটিনল, আলফা, বিটা ক্যারোটিন ও লাইকোপেন রয়েছে। এগুলো ভিটামিন এ-র উপাদান। ফলে দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখতে রোজ চিকেন খান।

১০। ত্বক- শীতকালে অনেকেই ত্বকের সমস্যায় ভোগেন। ঠোঁট ফাটা, শুষ্ক ত্বক, গলা শুকিয়ে যাওয়ার মতো সমস্যার মোকাবিলা করতে পারে চিকেনের মধ্য থাকা ভিটামিন বি১২।