Follow us on

Download the latest Anandabazar app

© 2021 ABP Pvt. Ltd.

Advertisement

২৫ জানুয়ারি ২০২২ ই-পেপার

Food Tips: ডিম সিদ্ধ করে রেখে দিচ্ছেন? সিদ্ধ করে রাখা ডিম কতক্ষণ পর্যন্ত খাওয়া উচিত

প্রাতরাশ থেকে শুরু করে ভাত-রুটির সঙ্গেও ডিম খাওয়া হয়। কিন্তু সিদ্ধ করা ডিম বেশিক্ষণ পর খাওয়া উচিত নয়।

নিজস্ব সংবাদদাতা
কলকাতা ০৬ অগস্ট ২০২১ ১৪:৫৮
প্রতীকী ছবি।

প্রতীকী ছবি।

প্রাতরাশে পাঁউরুটি-মাখন হোক কিংবা দুপুরের খাবারে হোক সিদ্ধ করা ডিম সব কিছুরই সঙ্গে খেতে ভাল লাগে। অনেকেই অফিসের টিফিনেও সেই জন্য ডিমসেদ্ধ নিয়ে যেতে পছন্দ করেন। কিন্তু সকালে সিদ্ধ করে রাখা ডিম দুপুরবেলায় খাওয়া কি ঠিক?

সিদ্ধ করা ডিম কতক্ষণ ভাল থাকে

ঠিক ভাবে রাখতে পারলে সিদ্ধ করা ডিম ফ্রিজে সপ্তাহখানেক ভাল থাকে, কিন্তু তারপরই তা নষ্ট হয়ে যেতে থাকে। আর ডিম যদি ফ্রিজে না রাখেন, তা হলে সিদ্ধ করার অন্তত ঘণ্টা দুয়েকের মধ্যে ডিম খেয়ে ফেলা উচিত। কারণ ডিম খুব তাড়াতাড়িই নষ্ট হয়ে যায়। সেই কারণে বিশেষজ্ঞরা বার বার টাটকা ডিমই খেতে পরামর্শ দেন।

Advertisement



কী ভাবে সংরক্ষণ করলে ভাল থাকবে সিদ্ধ করা ডিম?

সিদ্ধ করা ডিম ভাল রাখার জন্য সবার আগে তাপমাত্রার দিকটা খেয়াল রাখা উচিত। কারণ ডিম সংরক্ষণ করার ক্ষেত্রে ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রা হওয়া জরুরি। এই তাপমাত্রায় রেখে ডিম খোসাসমেত ফ্রিজে রেখে দিলে সপ্তাহখানেক ভাল থাকবে ডিম। কোনও ভাবেই খোসা ছাড়ানো সিদ্ধ করা ডিম ফ্রিজে রাখবেন না।

আরও পড়ুন

Advertisement