চিকেন কষা বাড়তি হয়ে গিয়েছে! তা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় খাবার

কষা মাংস বাসি খেতে দারুণ লাগে। তার কারণও আছে। রাতভর মাংস রান্না করে রেখে দিলে ঝোল, মশলা ধীরে ধীপে মাংসের ভিতরে ঢোকে। পরের দিন যখন তা আবার গরম করা হয়, ঝোল ঘন হয়ে যায়। তাই আরও জমে!

তবে মুশকিলও হয় কখনও কখনও। খুব বেশি রান্না হয়ে গেলে দু’দিন ধরে একই পদ খেতে একঘেয়ে লাগে। তাই বেঁচে যাওয়া মাংস দিয়ে বানাতে পারেন সুস্বাদু নতুন নতুন খাবার।

নুড্‌লস: স্যুপ নুড্‌লস বানান। সব্জি কষার সময় মাংসের টুকরো গুলি কুচিয়ে দিন। মাংস থাকলে নুড্‌লস-এর স্বাদ এবং গন্ধ দুই বাড়বে। তবে চাউমিনও রান্না করতে পারেন। আর তাতে একটু মাংসের কাই এবং মাংস টুকরো করে মিশিয়ে দিন। সসের বদলে এগুলি দিলেই স্বাদে দারুণ হবে।

পিৎজ়া: পিৎজ়া সসের বদলে যদি মাংসের ঘন কাই দেওয়া যায়? পিৎজ়া তৈরির নিয়ম এক, শুধু সসে হোক বদল। পিৎজায় ছোট ছোট করে কষা মাংসের টুকরো যোগ করে চিজ় দিয়ে দিন। নতুন স্বাদের পিৎজ়া তৈরি হবে।

চিকেন কোয়াসেডিলা

রুটিতে মাখন লাগিয়ে স্যতে করা সব্জি যোগ করুন। দিয়ে দিন বাড়তি মাংসের টুকরোগুলি। রুটিতে চিজ় যোগ করে আড়াআড়ি ভাঁজ করে নিন। তেল বা মাখন দিয়ে রুটিটি উল্টে পাল্টে সেঁকে নিন। ছুরি দিয়ে কেটে পরিবশেন করুন মেয়োনিজ়ের সঙ্গে।