মাস শেষের আগেই গ্যাস ফুরিয়ে যাচ্ছে? ৫ ভুলে অজান্তেই বেড়ে যেতে পারে হেঁশেলের খরচ

খরচ বেড়েই চলেছে। গাড়ির পেট্রোল থেকে রান্নার গ্যাস, বাড়ির বিদ্যুতের বিল, কোনও কিছুই যেন আয়ত্তে থাকছে না। বিশেষ করে রান্নার গ্যাস মাস কাবারের আগেই ফুরিয়ে যাচ্ছে। রান্নার গ্যাসের দাম দিন দিন ঊর্ধ্বমুখী। তার মধ্যেই দ্রুত গ্যাস ফুরিয়ে গেলে পকেটে তো টান পড়বেই। তা হলে উপায়? কিছু অভ্যাসের জন্য অজান্তেই বেড়ে যায় গ্যাসের খরচ। জেনে নিন, রান্নার গ্যাস বাঁচানোর সহজ টোটকা।

১) ফ্রিজে রাখা দুধ গরম করার ১-২ ঘণ্টা আগে বাইরে বার করে রেখে নিন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে গরম করুন। আবার ফ্রিজে রাখা সব্জি, মাছ-মাংসও রান্না করার ১-২ ঘণ্টা আগে বার করে রাখুন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসার পরে রান্না করুন। তা হলেই দেখবেন, গ্যাস সাশ্রয় হচ্ছে অনেকটাই।

২) বার্নার সাফ করুন নিয়মিত। ঈষদুষ্ণ জলে ন্যাকড়া ভিজিয়ে ঘষতে পারেন বার্নারে। তাতেও সমস্যা দূর না হলে ডাকতে হবে এ বিষয়ে দক্ষ কর্মীদের। বার্নার অপরিচ্ছন্ন থাকলে গ্যাস খরচও বাড়বে।

৩) যে কোনও পাত্রের ক্ষেত্রেই আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করলে অনেকটা গ্যাস বাঁচে। খুব বেশি ক্ষণ সেদ্ধ হতে লাগবে, এমন রান্না প্রেশার কুকারে করে নিতে পারেন।

৪) প্রতিটি পদ রান্নার আগে আলাদা ভাবে জল ফোটাবেন না। এক বারেই জল ফুটিয়ে নিন। তার পর ফ্লাস্কে রেখে দিন। রান্নার সময়ে দিব্যি ব্যবহার করা যাবে সেই গরম জল। এতে গ্যাস খরচও অনেক বাঁচবে। চায়ের জল বা গরম জল করতে হলে ইলেক্ট্রিক কেটলি ব্যবহার করুন।

৫) বাড়িতে রোজ ডাল-ভাত রান্না হয়। এই দু’টি রান্নার ক্ষেত্রেই অনেকটা গ্যাস খরচ হয়। রান্নার আধ ঘণ্টা আগে চাল, ডাল ভিজিয়ে রাখলে কিন্তু সময় আর গ্যাস, দুই-ই বাঁচবে।