নতুন বছর আসার আনন্দ। হালখাতা, নতুন শালুর গন্ধ, গণেশ পুজো, আমপাতা, মিষ্টিমুখ তো রইলই। কিন্তু তার পাশাপাশি পেট পুরে, কব্জি ডুবিয়ে, মন ভরে না খেলে কি আর নতুন বছর উদ্যাপন হয়? তবে গরম যা বাড়ছে, তাতে এমন রান্না করাই ভাল, যা শুধু পেটে নয়, স্বাস্থ্যেও সয়। ঘরোয়া অথচ সাবেক ছোঁয়ার স্বাদ থাকুক পাতে।
বছর শুরুর আড্ডার সময়ে টুকটাক তো চাই। গল্প করতে করতে খাবার না খেলে সেই আড্ডা জমে না। অথচ সেই খাবার এমন হওয়া চাই যাতে, পেট পুরোপুরি ভরবে না। মন চাইবে আরও। এ বার বর্ষবরণ হোক কাঁচা আম দিয়ে মাছের কবাবে। বাড়িতেই চটজল্দি বানিয়ে নেওয়া যাক মুখরোচক এই খাবার।
উপকরণ:
