প্রোটিনে ভরপুর সুস্বাদু জলখাবারই পছন্দ ফিটনেস সচেতন আলায়ার, রেঁধে রেসিপি শেখালেন পূজা-কন্যা

নাচ, ব্যায়াম, জিমনাস্টিক, সব ক্ষেত্রেই অনায়াস বিচরণ ২৭ বছরের অভিনেত্রী আলায়া এফ-এর। বলিউডে এখনও তেমন ভাবে নিজের কাজের ছাপ রাখতে না পারলেও সমাজমাধ্যমে তাঁর প্রতিভা প্রকাশ পায় প্রায়শই। রূপচর্চা ও শরীরচর্চায় নিজের দক্ষতা প্রমাণ করে অনুরাগীদের উদ্বুদ্ধ করেন। কখন তিনি কী খান, কখন কী কী ব্যায়াম করেন, কেমন নাচ করেন, কী ভাবে পোল ডান্স করেন, পূজা বেদীর কন্যার যাপনের খুঁটিনাটি থাকে তাঁর ইনস্টাগ্রামের পাতায়। আলায়া যে কতখানি স্বাস্থ্যসচেতন, তা সমাজমাধ্যমে চোখ রাখলেই ধারণা মিলবে।

সম্প্রতি ফরাহ খানের ইউটিউব চ্যানেলে উপস্থিত হয়ে স্বাস্থ্যকর জলখাবার বানানো শেখালেন মা-মেয়ে পূজা এবং আলায়া।

উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত ব্লুবেরি প্যানকেক

ফরাহকে আলায়া জানালেন, এই জলখাবার অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। কেবল তা-ই নয়, খুবই সুস্বাদুও। ডায়েট করতে করতে একঘেয়ে লাগলে, এমন একটি পদ বানিয়ে নেওয়া যায়।

আলায়া এবং পূজার পছন্দের প্যানকেক বানাতে পারেন আপনিও। তার জন্য প্রয়োজন—

অর্ধেক কাপ ওট্‌স গুঁড়ো

১ স্কুপ প্রোটিন পাউডার

২টি ডিম

অর্ধেক চা চামচ বেকিং পাউডার

এক চিমটে দারচিনি গুঁড়ো

চা চামচের এক চতুর্থাংশ ভ্যানিলা এসেন্স

১টি চটকানো কলা

সামান্য দুধ (ব্যাটার যাতে হালকা নরম হয়)

এক বাটি ব্লুবেরি

১ চামচ গুড়

সামুদ্রিক লবণ (প্রয়োজনে)

কী ভাবে বানাবেন?

মিক্সিতে ওট্‌স গুঁড়ো আর প্রোটিন পাউডার ঢেলে তার উপর ২টি কাঁচা ডিম ফেটিয়ে দিন। তার মধ্যে ব্লুবেরি ছাড়া সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে মিক্সিতে বেটে নিন। অন্য একটি পাত্রে ব্লুবেরিতে অল্প জল ঢেলে আঁচে বসিয়ে দিন। উপর থেকে ছড়িয়ে দিন স্বাদমতো গুড়। ব্লুবেরি নিজের মতো ফুটতে থাকুক। অন্য স্টোভে বসিয়ে দিন ফ্রায়িং প্যান। তাতে নামমাত্র মাখন দিন। মাখন গরম হতে তার উপর যত্ন করে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। হালকা ভাজা ভাজা হয়ে আসতেই প্যানকেকটি উল্টে দিন। উল্টো দিক ভাজা হয়ে গেলে পরের প্যানকেকের মিশ্রণ ঢেলে দিন। অন্য দিকের স্টোভে বেরিগুলি সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার পর ভাল করে ঘেঁটে নিতে হবে।

প্যানকেকগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে তার উপর ব্লুবেরির সস বা কম্পোট ঢেলে দিন। এ ভাবেই আলায়া ও পূজার মতো আপনিও সহজে বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর প্যানকেক।