×

আনন্দবাজার পত্রিকা

Advertisement

২০ জুন ২০২১ ই-পেপার

Immunity: করোনার ভয়ে কাঁপছেন, আবার ভাজাভুজিও খাচ্ছেন!

নিজস্ব সংবাদদাতা
কলকাতা ১০ জুন ২০২১ ১৪:৩১
ভাজা খেলে কমে শরীরের রোগ প্রতিরোধশক্তি।

ভাজা খেলে কমে শরীরের রোগ প্রতিরোধশক্তি।
ফাইল চিত্র

বাড়ি বসে কাজ। বাইরের খাবার বিশেষ খাওয়া হচ্ছে না। তাও মাঝেমধ্যে বিকেলে পাড়ার দোকান থেকে চপ-সিঙারা আসছে কি বাড়িতে?

করোনা থেকে বাঁচতে বাড়ি বসে কাজ করছেন। মাস্ক পরে পথে বেরোচ্ছেন। আবার ভাজাভুজিও খাচ্ছেন! এ সময়ে যে আপনার ক্ষতি করছে এই খাবার, তা কি জানেন?

জেনে রাখা দরকার, ভাজাভুজি খেলে প্রতিরোধশক্তি কমে। এদিকে, করোনার সংক্রমণ থেকে বাঁচতে সাহায্য করে মূলত শরীরের সেই প্রতিরোধশক্তিই। সে ক্ষেত্রে বাড়ি বসে করোনা থেকে নিজেকে বাঁচানোর পরিবর্তে আরও ক্ষতির দিকে এগিয়ে দিচ্ছেন আপনি।

Advertisement

ভাজা খাবারে থাকে এক ধরনের অণু, যা অ্যাডভান্সড গ্লাইকেশন এন্ড প্রডাক্ট (এজিস) নামে পরিচিত। এই এজিস শরীরে ঢুকে কোষে প্রদাহ তৈরি করতে পারে। যার ফলে প্রতিরোধশক্তি কমতে শুরু করে। তাই চপ-সিঙারা তো বটেই, সঙ্গে চিপস্‌ খাওয়াও কমাতে হবে!

Advertisement