পুজোয় দেদার খেয়ে পেটের অবস্থা বেহাল? অফিসের টিফিনে ১০ মিনিটে স্বাস্থ্যকর কী বানাতে পারেন?

পুজোর পাঁচটি দিন মন ভরে খাওয়াদাওয়া হয়েছে। পোলাও, কালিয়া, কোর্মা, বিরিয়ানি কিছুই বাদ যায়নি। পেটের শান্তি হয়েছে, জিভেরও। তবে উৎসব শেষ, শুরু অফিস। একটানা বাইরের খাবার খেয়ে পেটের অবস্থাও বিশেষ ভাল নয়। তবে তাই বলে তো আর উপোস করে থাকা যায় না। কিন্তু অফিসের টিফিনে কী নেবেন, অনেকেই সেটা বুঝতে পারছেন না। স্বাস্থ্যকর হতে হবে সঙ্গে সুস্বাদুও, আবার পেটও ভরবে, রাঁধতে বেশি সময় লাগবে না— এমন খাবারের রেসিপি চাই? রইল হদিস।

উপকরণ

ডিম, বিভিন্ন সব্জি কুচি, সেদ্ধ ভাত, নুন এবং অরিগ্যানো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো।

কী ভাবে রাঁধবেন?

প্রথমে কড়াইয়ে অল্প তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি দিয়ে হালকা হাতে নাড়াচাড়া করে দু’টি ডিম ভেঙে ঝুরো করে নিন। এ বার তার মধ্যে ভাত আর সব্জি কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। খানিক পরে লঙ্কার গুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, অরিগ্যানো, স্বাদ মতো নুন ছড়িয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু টিফিন। মিনিট দশেক সময় ব্যয় করলেই তৈরি হয়ে যাবে। তার উপর প্রোটিনও আছে ভরপুর পরিমাণে। শরীরও শক্তি পাবে।