একঘেয়ে আলু ভাজা ভাল লাগছে না, সামান্য উপকরণে বানিয়ে ফেলুন কোরিয়ার একটি জনপ্রিয় পদ

একঘেয়ে আলু ভাজা খেতে যদি ভাল না লাগে, তা হলে আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু একটি পদ। কোরিয়ায় এই পদটি খুবই জনপ্রিয়। হেঁশেলের সামান্য উপকরণেই তৈরি হয়ে যাবে। তেলও নামমাত্রই লাগবে। ঘরোয়া আড্ডায় বানিয়ে সকলকে চমকে দিতে পারেন।

কোরিয়ান পোটাটো ফ্রাই কী ভাবে বানাবেন?

উপকরণ

৮০০ গ্রাম আলু

২ চা চামচ ভিনিগার

৪ চামচ সয় সস

২ চামচ মধু

২-৩ কোয়া রসুন

১ চামচ গোলমরিচ

১ চামচ তিল

১টি গোটা পেঁয়াজ কুচনো

১ চামচ তেল

প্রণালী

প্রথমে আলু সিদ্ধ করে নিন। এ বার সিদ্ধ আলু লম্বা লম্বা করে কেটে নিন। কড়াইতে এক চামচ তেল দিয়ে আলুর টুকরোগুলি হালকা করে ভেজে নিন। এ বার অন্য একটি পাত্রে সয় সস, মধু, ভিনিগার, রসুন কুচি ও গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। এই সস ও ভিনিগারের মিশ্রণ আলুর উপর ঢেলে আঁচ কমিয়ে নাড়তে থাকুন যত ক্ষণ না সস গাঢ় হয়ে আসে। ৪-৫ মিনিট সময় লাগবে। এ বার উপরে পেঁয়াজ কুচি ও তিল ছড়িয়ে ২ মিনিট ঢেকে নামিয়ে নিন। খেতে মুচমুচে হবে।