Advertisement
০১ ডিসেম্বর ২০২২
Kulfi Recipe

Watermelon Kulfi: বাড়িতে বড়সড় তরমুজ আছে? ২০ মিনিটে তা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নতুন স্বাদের কুলফি

গরমের দিনে ছুটির দুপুরে তরমুজ দিয়ে শরবত তো বানিয়েই থাকেন। এ বার অতিথি আপ্যায়ন করুন তরমুজের কুলফি দিয়ে।

প্রতীকী ছবি।

প্রতীকী ছবি।

নিজস্ব সংবাদদাতা
কলকাতা শেষ আপডেট: ২২ মে ২০২২ ১৫:৫২
Share: Save:

গরমকালে তরমুজের মতো আরামের ফল আর হয় না। আম-আনারসের স্বাদ আলাদা ঠিকই। কিন্তু গলা ভেজানো থেকে শুরু করে চোখের আরাম, তরমুজের জুড়ি মেলা ভার।

Advertisement

কিন্তু তরমুজ নিয়ে একটাই সমস্যা। এখনকার ছোট ছোট পরিবারে বড়সড় তরমুজ যেন শেষ হতে চায় না। তা বলে কি তরমুজ কিনবেন না?

তা কি হয় নাকি? বরং তরমুজ দিয়ে আরও এক প্রকার খাবার বানানো শিখে নিন। গরমের সন্ধ্যায় কোনও অতিথি এলে তাঁকেও খাওয়াতে পারবেন। তরমুজের কুলফি বানাতে ২০ মিনিটের বেশি সময় লাগে না। তাই ছুটির দিনে আরামেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই কুলফি।

প্রতীকী ছবি।

প্রতীকী ছবি।

উপকরণ:

Advertisement

তরমুজ: ১ কাপ (ছোট করে কুচনো)

শসা: ১টি (ছোট করে কুচনো)

চাট মশলা: ১ চা চামচ

নুন: ১/২ চা চামচ

চিনি: ২ চামচ

লেবুর রস: ১ চা চামচ

প্রণালী:

প্রথমে তরমুজ কুচিগুলি একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে ঘেঁটে নিন। একই পদ্ধতিতে শসা কুচিও ব্লেন্ডারে দিন। দু’টি ফলই থকথকে হয়ে থাকবে। তখন একটি পাত্রে তরমুজ, শসা, নুন, চাট মশলা, চিনি আর লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিন। গোটা জিনিসটি আবার ব্লেন্ডারে একটু ঘেঁটে নিন। তার পর কুলফি বানানোর ছাঁচে মিশ্রণটি দিন। ছাঁচের মুখ বন্ধ করে ফ্রিজে জমতে দিন কুলফি।

কুলফি জমতে কয়েক ঘণ্টা লাগবে। ঘণ্টা তিনেক পর ফ্রিজ খুলে ছাঁচ থেকে বার করে নিন এক একটি কুলফি। ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

(সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের Google News, Twitter এবং Instagram পেজ)
Follow us on: Save:
Advertisement
Advertisement

Share this article

CLOSE
Popup Close
Something isn't right! Please refresh.