Follow us on

Download the latest Anandabazar app

© 2021 ABP Pvt. Ltd.

Advertisement

০২ জুলাই ২০২২ ই-পেপার

URL Copied
Something isn't right! Please refresh.

Egg Kebab: কবাব তো অনেক খেয়েছেন, ডিমের কবাব বানিয়েছেন কি কখনও

যদি হঠাৎ এক দিন বিকেলে কবাব খাওয়ার ইচ্ছা হয় আর বাড়িতে মাংস না থাকে? চিন্তার কোনও কারণই নেই। স্বাদ বদলে চেখে দেখতে পারেন ডিমের কবাব।

নিজস্ব সংবাদদাতা
কলকাতা ২৩ জানুয়ারি ২০২২ ১৯:১৭
Save
Something isn't right! Please refresh.
ডিমের কবাব বানানোর প্রণালী

ডিমের কবাব বানানোর প্রণালী
ছবি: সংগৃহীত

Popup Close

রেশমি হোক বা গোলৌটি, কবাবে মজে না এমন মন খুঁজে পাওয়া কঠিন। কিন্তু যদি হঠাৎ এক দিন বিকেলে কবাব খাওয়ার ইচ্ছা হয়, আর বাড়িতে মাংস না থাকে তবে? চিন্তার কোনও কারণই নেই। স্বাদ বদলে চেখে দেখতে পারেন ডিমের কবাব। রইল এই জিভে জল আনা পদ রান্নার প্রণালী।

Advertisement
প্রতীকী ছবি।

প্রতীকী ছবি।
ছবি: সংগৃহীত


উপকরণ:

ডিম: ৬টি
বেসন: ১৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ: ১টি, ছোট করে কাটা
গরম মশলা: ছোট চামচের এক চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো: ছোট চামচের দেড় চামচ
নুন, গোলমরিচ, ধনেপাতা: পরিমাণ মতো
পাউরুটির গুঁড়ো: ১ কাপ
তেল: পরিমাণ মতো

প্রণালী:
১। নুন দিয়ে ডিমগুলি আগে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন।

৩। তেল এবং পাউরুটির গুঁড়ো বাদে বাকি সব উপকরণ এতে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। সামান্য জল দিতে পারেন, কিন্তু দেখবেন যেন জলজলে না হয়ে যায়। মিশ্রণের ঘনত্ব যেন বজায় থাকে।

৩। ছোট ছোট কবাবের মতো গড়ে নিন হাতে। তাতে পাউরুটির গুঁড়ো মাখিয়ে আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।

৪। ফ্রিজ থেকে বার করে গরম তেলে কবাব ভেজে নিয়ে, চাটনি বা সস সহযোগে পরিবেশন করুন ডিমের কবাব।

(সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের Google News, Twitter এবং Instagram পেজ)


Something isn't right! Please refresh.

Advertisement