(ছবি সৌজন্য: পৌলমী মল্লিক কুণ্ডু)
ভাল আম শুধুমাত্র এই প্রচণ্ড গরমেই পাওয়া যায় বলেই কখনওই আমের স্বাদ একঘেয়ে হয় না। আর আম পরিবেশন করার হাজারো পদ্ধতির জেরে সময়টা আম-ময়ও হয়ে ওঠে। আজ দেখে দিন আমের লস্যির রেসিপি।
উপকরণ
হিমসাগর আম: ২টি
চিনি: প্রয়োজন মতো
টক দই: ১ কাপ
এলাচ গুঁড়ো: আধ চা চামচ
গোলাপ জল: কয়েক ফোঁটা
বরফ কুচি: প্রয়োজন মতো
নুন: এক চিমটে
প্রণালী
খোসা ছাড়িয়ে আঁটি বাদ দিয়ে আমের শাঁস বের করে নিন। মিক্সারে আমের শাঁস, বরফ কুচি, টক দই, নুন, চিনি আর এলাচ গুঁড়ো এক সঙ্গে মিহি করে বেটে নিন। এ বার পরিবেশন করার গ্লাসে আমের লস্যি ঢেলে উপর থেকে কয়েক ফোঁটা গোলাপ জল ঢেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন আমের লস্যি।
Or
By continuing, you agree to our terms of use
and acknowledge our privacy policy