Follow us on
Download the latest Anandabazar app
© 2021 ABP Pvt. Ltd.
১৮ অক্টোবর ২০২১ ই-পেপার
পুজোয় পারশে, পমফ্রেটে ডুব অম্বরীশের, কনীনিকার চাই পোলাও-মাংস
১১ অক্টোবর ২০২১ ১৪:৩৪
পুজোর ক’টা দিন খাওয়াদাওয়ায় একটুও চক্ষুলজ্জা নেই পটকা, মিষ্টি, সহচরী, রূপাঞ্জন, দিঠি, নোয়া, গুনগুনের
পুজোর সময়ে ভোগের খিচুড়ির নাম শুনলেই আমার বাবার কথা মনে পড়ে যায়
০৭ অক্টোবর ২০২১ ২০:৪২
দুর্গাপুজোর প্রত্যেকটা স্মৃতিতেই বাবা জুড়ে রয়েছে। ভোগের খিচু়ড়ি তার মধ্যে অন্যতম।
পুজোয় শেষ পাতে একটু চাটনি চান? বানিয়ে ফেলুন বিলিতি আমড়ার চাটনি
০৬ অক্টোবর ২০২১ ১৫:৪৪
পুজোয় একদিন বাড়িতে খাওয়াদাওয়া করলে শেষ পাতে চাটনি ছাড়া মন ভরে না।
অষ্টমীতে নিরামিষ? সন্ধ্যার আড্ডা জমুক কাঁঠালের কাটলেটে
০৩ অক্টোবর ২০২১ ১৭:০৯
পুজোর কোনও কোনও দিন বাড়িতে নিরামিষ খান অনেকে। সেই রকম কোনও দিন বাড়িতে বানান কাঁঠালের কাটলেট।
পুজোয় বাড়িতে অতিথি আসছেন? ইলিশ পোলাও খাইয়ে তাক লাগিয়ে দিন
০২ অক্টোবর ২০২১ ১২:৫৭
ইলিশ মাছ ছাড়া বাঙালির উৎসব জমে না। তাই এ বার পুজোয় হয়ে যাক ইলিশ দিয়ে পোলাও।
পুজোয় ভাতের পাতে থাক বাঙালিয়ানার স্বাদ, বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের ইলিশ কোফতা
২৮ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৭:৪৮
বর্ষা শেষের বাজারেই ইলিশের রমরমা বেশি। বাঙালির প্রিয় এই মাছেই জমে উঠুক পুজো।
পুজোর ভোজে থাকুক ঠাকুরবাড়ির ছোঁয়া
২৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৬:৩৪
বাঙালির বহু পরিচিত পদের রূপ বদলে গিয়েছিল ঠাকুরবাড়ির হেঁশেলে পৌঁছে।
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচুশাক কিংবা ভেটকির কাঁটার চচ্চড়ি, পুজোতে চাই বাঙালির খাবার
২০ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৮:০৮
যতই আমরা সারা বছর বিরিয়ানি, মোগলাই, বা অন্যান্য বিদেশি খাবারে মজে থাকি না কেন, পুজোর খাওয়াদাওয়ায় বাঙালিয়ানার ছাপ না থাকলে কি চলে?
বাঙালির পুজো জমে পাঁঠার মাংস আর জিরা রাইসে
১৯ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৪:৫২
সুস্থ থাকার পাশাপাশি সু-খাদ্যরসিক যাঁরা, মটন দো পেঁয়াজা আর জিরা রাইসকে পাতে আনতেই পারেন পুজোর এক দিন।
পোলাও-মাংস বছরভর, পুজোয় চাই অন্য মোগলাই
১৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৫:৫৩
এক দিনের এক বেলা উৎসর্গ মোগলাই পরোটা আর কষা আলুর দম-কে
ছোলা ভিজিয়ে রাখতে ভুলে গিয়েছেন? আধ ঘণ্টায় নরম করার সহজ উপায়
০৯ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৪:৩৮
ছোলা একটু নরম না হলে খাওয়া যায় না। অথচ সব কিছু জোগাড় সেরে রেখে দেখলেন ছোলা ভেজাতেই ভুল গিয়েছেন।
পমফ্রেট খেতে ভালবাসেন? সপ্তাহশেষে ভাতের পাতে থাক জমাটি পদ নারকেলি পমফ্রেট
০৪ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৩:৫৮
কাঁটাওয়ালা মাছ খেতে যাঁরা পছন্দ করেন না, তাঁদের পমফ্রেট বেশ পছন্দ। তাই ছুটির দিনে বানাতে পারেন পমফ্রেটের অন্য রকম রেসিপি।
জন্মাষ্টমীর পুজোয় কী ভোগ দেবেন? বাড়িতেই বানিয়ে নিন দু’রকমের মিষ্টি
২৯ অগস্ট ২০২১ ২১:১৪
জন্মাষ্টমীর দিনে পুজোয় ভোগ হিসাবে দিন বাড়িতে বানানো দু’টি মিষ্টি।
ছুটির দিনে ইলিশের স্বাদে মন মজাতে বানিয়ে ফেলুন ঢাকাই ভুনা ইলিশ
২৮ অগস্ট ২০২১ ১৪:৩৯
বাঙালি মানেই ইলিশপ্রেমী। আর খাতায় কলমে বর্ষা শেষ হয়ে গেলেও বাজারে এখন ইলিশের কিন্তু বেশ রমরমা। সপ্তাহান্তে বাড়িতে হোক ইলিশের ভোজ।
বাড়িতে অনেকটা মুড়ি পড়ে আছে? তাই দিয়েই বানিয়ে ফেলুন স্ন্যাক্সবার
২৭ অগস্ট ২০২১ ১৪:২৭
সন্ধের দিকে অনেক সময়ই অন্যস্বাদের কিছু মুখরোচক খাবার খেতে ইচ্ছে করে। মুড়ি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এইরকমই মনভোলানো একটি জলখাবার।
জন্মাষ্টমীতে তালের ভোগ দিতে বানিয়ে ফেলুন তালের মালপোয়া
২৬ অগস্ট ২০২১ ১৭:৩১
পুরাণকথার মতে শ্রীকৃষ্ণ তাল খেতে ভীষণ পছন্দ করতেন। তাই জন্মাষ্টমীতে তালের ভোগ দেওয়া হয়ে থাকে।
সাবুর পাঁপড় খেতে ভালবাসেন? দোকান থেকে না কিনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন
১৩ অগস্ট ২০২১ ১৫:৫৩
খিচুড়ি হোক বা ডাল-ভাত, সঙ্গে পাঁপড় না হলে চলে? আর সেটা যদি হয় মুখরোচক সাবুর পাঁপড়, তা হলে তো কথাই নেই!
এক নাগাড়ে মাছ-মাংস খেয়ে খেয়ে ক্লান্ত? বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু নিরামিষ পদ ধোঁকার ডালনা
১১ অগস্ট ২০২১ ১২:৫০
বাঙালির একটি ঐতিহ্যবাহী নিরামিষ পদ ধোঁকার ডালনা। অনুষ্ঠান বাড়ির সকালে নিরামিষ পদের মধ্যে ধোঁকার ডালনা পাতে পড়বেই!
মাংস কিছুতেই সিদ্ধ হচ্ছে না? মটন কষা রান্নার আগে জেনে নিন ৪টি উপায়
০৭ অগস্ট ২০২১ ২১:২৯
মটন রান্নার করার সময়ে সব রাঁধুনির চিন্তা একটি বিষয় নিয়েই। মাংস সিদ্ধ হবে তো? দুশ্চিন্তা না করে জেনে নিন কিছু সহজ উপায়।
বর্ষাকালে পেটের অসুখে কী খাবেন ভাবছেন? শরীর সুস্থ রাখতে খান শিঙি মাছের ঝোল
০৪ অগস্ট ২০২১ ১৫:৩৫
বর্ষাকালে উল্টোপাল্টা খাবার খেয়ে কিংবা জল থেকে পেটের সমস্যা হওয়ার আশঙ্কা তৈরি হয়। পেটের অসুখে শরীর ও মনের স্বাদ ভরাবে শিঙি মাছের ঝোল।
