Follow us on
Download the latest Anandabazar app
© 2021 ABP Pvt. Ltd.
২৪ মে ২০২২ ই-পেপার
মৌরলা মাছ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন পেঁয়াজি! গরম ভাতের সঙ্গে জমবে দারুণ
১৯ মে ২০২২ ২০:২৫
বাঙালির কাছে মাছের একটু অন্য রকম রান্না মানেই দুপুরের ভাত সাবাড়। তবে বড় মাছের ভিড়ে ছোট মাছেদের কদর কম।
নববর্ষে মেনুতে থাক সাবেকি ছোঁয়া, আম দিয়েই বানিয়ে ফেলুন কাতলার রসা
১৩ এপ্রিল ২০২২ ১৮:১৮
বাড়ির খুদে সদস্যটি মাছ খেতে চায় না? পেঁয়াজ রসুন দিয়ে কষিয়ে কাতলা কালিয়া নয়, আম দিয়ে কাতলা রান্না করে দেখুন। বাড়ির খুদেরাও চেটেপুটে খাবে।
নববর্ষের মেনুতে নিরামিষ পদ থাকবে? বানিয়ে ফেলুন তিল পটলের যুগলবন্দি
১২ এপ্রিল ২০২২ ১৮:৫২
অনেকের মতে, নিরামিষ রান্না মানেই বড় ঝামেলার কাজ। উপকরণের আধিক্য এবং সময় বেশি লাগবে— এই জাতীয় নানা অজুহাতে নিরামিষ রান্না এড়িয়ে যান।
ডাল নয়, এ বার ডিম দিয়েই বানিয়ে ফেলুন ধোকার ডালনা!
১০ এপ্রিল ২০২২ ২১:১০
চির চেনা পোচ, অমলেট বা কষা ডিম খেতে আর ভাল লাগছে না? ডিম দিয়ে ধোকা বানালে কেমন হয়?
বসন্তের দুপুরের পাতে পড়ুক পুষ্টিগুণে ভরপুর সজনে ফুলের ঝাল
০৯ মার্চ ২০২২ ১৭:১৭
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টেও ভরপুর এই সব্জি ভাইরাসজনিত অসুখকে দূরে রাখে। প্রচুর ফসফরাস থাকায় এটি হাড়ের জোর বাড়াতে সাহায্য করে।
শীতের রাতে নিরামিষ পদ খাবেন? বানিয়ে ফেলুন পটল পোস্ত
০৯ ফেব্রুয়ারি ২০২২ ১৭:২৬
অনেকেই বাড়িতে কোনও কোনও দিন সম্পূর্ণ নিরামিষ খাবার খান। ভাত বা রুটির সঙ্গে খাওয়ার জন্য বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু পটল পোস্ত।
আলু-পটলের ডালনা খেয়ে বিরক্ত? পটল দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নতুন দু’টি পদ
২৯ অক্টোবর ২০২১ ২১:১৮
উৎসবের সন্ধেয় ছোটবেলার চুরি করে খাওয়ার খুনসুটি ফিরে আসুক সুস্বাদু বোঁদের সঙ্গে
২৩ অক্টোবর ২০২১ ১৬:৩৩
পুজোর সন্ধেবেলা বাইরে বাজির প্রবল আওয়াজ, তার মধ্যে রান্নাঘর থেকে বোঁদে চুরি করে খাওয়ার আনন্দই আলাদা।
লক্ষ্মীপুজোয় খিচুড়ি ভোগ দেবেন? কম সময়েই বানিয়ে নেওয়া যায় ঘরোয়া খিচুড়ি
২০ অক্টোবর ২০২১ ০৮:০৫
লক্ষ্মীপুজোর দিনে খিচুড়ির প্রতি বাঙালির টান যে কোনও বড়সড় রেস্তরাঁর জনপ্রিয়তাকে টেক্কা দিতে পারে।
পুজোয় পারশে, পমফ্রেটে ডুব অম্বরীশের, কনীনিকার চাই পোলাও-মাংস
১১ অক্টোবর ২০২১ ১৪:৩৪
পুজোর ক’টা দিন খাওয়াদাওয়ায় একটুও চক্ষুলজ্জা নেই পটকা, মিষ্টি, সহচরী, রূপাঞ্জন, দিঠি, নোয়া, গুনগুনের
পুজোর সময়ে ভোগের খিচুড়ির নাম শুনলেই আমার বাবার কথা মনে পড়ে যায়
০৭ অক্টোবর ২০২১ ২০:৪২
দুর্গাপুজোর প্রত্যেকটা স্মৃতিতেই বাবা জুড়ে রয়েছে। ভোগের খিচু়ড়ি তার মধ্যে অন্যতম।
পুজোয় শেষ পাতে একটু চাটনি চান? বানিয়ে ফেলুন বিলিতি আমড়ার চাটনি
০৬ অক্টোবর ২০২১ ১৫:৪৪
পুজোয় একদিন বাড়িতে খাওয়াদাওয়া করলে শেষ পাতে চাটনি ছাড়া মন ভরে না।
অষ্টমীতে নিরামিষ? সন্ধ্যার আড্ডা জমুক কাঁঠালের কাটলেটে
০৩ অক্টোবর ২০২১ ১৭:০৯
পুজোর কোনও কোনও দিন বাড়িতে নিরামিষ খান অনেকে। সেই রকম কোনও দিন বাড়িতে বানান কাঁঠালের কাটলেট।
পুজোয় বাড়িতে অতিথি আসছেন? ইলিশ পোলাও খাইয়ে তাক লাগিয়ে দিন
০২ অক্টোবর ২০২১ ১২:৫৭
ইলিশ মাছ ছাড়া বাঙালির উৎসব জমে না। তাই এ বার পুজোয় হয়ে যাক ইলিশ দিয়ে পোলাও।
পুজোয় ভাতের পাতে থাক বাঙালিয়ানার স্বাদ, বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের ইলিশ কোফতা
২৮ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৭:৪৮
বর্ষা শেষের বাজারেই ইলিশের রমরমা বেশি। বাঙালির প্রিয় এই মাছেই জমে উঠুক পুজো।
পুজোর ভোজে থাকুক ঠাকুরবাড়ির ছোঁয়া
২৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৬:৩৪
বাঙালির বহু পরিচিত পদের রূপ বদলে গিয়েছিল ঠাকুরবাড়ির হেঁশেলে পৌঁছে।
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচুশাক কিংবা ভেটকির কাঁটার চচ্চড়ি, পুজোতে চাই বাঙালির খাবার
২০ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৮:০৮
যতই আমরা সারা বছর বিরিয়ানি, মোগলাই, বা অন্যান্য বিদেশি খাবারে মজে থাকি না কেন, পুজোর খাওয়াদাওয়ায় বাঙালিয়ানার ছাপ না থাকলে কি চলে?
বাঙালির পুজো জমে পাঁঠার মাংস আর জিরা রাইসে
১৯ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৪:৫২
সুস্থ থাকার পাশাপাশি সু-খাদ্যরসিক যাঁরা, মটন দো পেঁয়াজা আর জিরা রাইসকে পাতে আনতেই পারেন পুজোর এক দিন।
পোলাও-মাংস বছরভর, পুজোয় চাই অন্য মোগলাই
১৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৫:৫৩
এক দিনের এক বেলা উৎসর্গ মোগলাই পরোটা আর কষা আলুর দম-কে
ছোলা ভিজিয়ে রাখতে ভুলে গিয়েছেন? আধ ঘণ্টায় নরম করার সহজ উপায়
০৯ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৪:৩৮
ছোলা একটু নরম না হলে খাওয়া যায় না। অথচ সব কিছু জোগাড় সেরে রেখে দেখলেন ছোলা ভেজাতেই ভুল গিয়েছেন।
ভিডিয়ো
